Touteplaque à gaz professionnelle – sur four gaz
SKU : MTPG77FG
GAZ, SUR FOUR GAZ
La touteplaque à gaz professionnelle sur four gaz est équipée d’une plaque en fonte de 10 mm d’épaisseur, offrant une surface de cuisson de 40 dm².
Dans la version gaz, le chauffage de la plaque est assuré par 1 brûleur en acier de 9 kW, positionné sous l’anneau central mobile. L’équipement dispose d’un allumage piézoélectrique et d’un contrôle thermostatique de la température.
Le plan de travail est réalisé en acier inoxydable AISI 18/10 de 1 mm d’épaisseur, avec un excellent alignement grâce aux joints de liaison.
Four gaz
Le four est équipé d’un brûleur de 6 kW à flamme auto-stabilisée. La température est régulée par thermostat avec soupape de sécurité et thermocouple, et l’allumage du brûleur est piézoélectrique.
La chambre de cuisson est réalisée en acier inoxydable avec une base émaillée. La porte est également en acier inoxydable et possède une double paroi avec cavité isolante.
Le four dispose d’un porte-grille pour 3 GN 2/1.
Utilisation
La touteplaque à gaz sur four gaz est adaptée aux restaurants, brasseries, hôtels, collectivités et cuisines professionnelles recherchant un équipement combinant une surface de cuisson robuste et un four gaz intégré.
Caractéristiques techniques
| Caractéristique | Spécification |
|---|---|
| Type | Touteplaque à gaz sur four gaz |
| Nombre de plaques gaz | 1 |
| Puissance de la plaque gaz | 9 kW |
| Puissance du four gaz | 6 kW |
| Puissance totale | 15 kW |
| Surface de cuisson | 40 dm² |
| Épaisseur de la plaque | 10 mm |
| Dimensions extérieures (L × P × H) | 70 × 71,4 × 85 cm |
| Dimensions du four (L × P × H) | 56 × 66 × 31 cm |
| Porte-grille | 3 GN 2/1 |
| Poids | 116 kg |
| Volume | 0,8 m³ |
| Plan de travail | Acier inoxydable AISI 18/10 |
| Épaisseur du plan de travail | 1 mm |
Équipements
- Plaque de cuisson en fonte
- Épaisseur de plaque de 10 mm
- Surface de cuisson de 40 dm²
- 1 brûleur gaz de 9 kW
- Brûleur en acier
- Anneau central mobile
- Allumage piézoélectrique
- Contrôle thermostatique de la température
- Four gaz de 6 kW
- Brûleur à flamme auto-stabilisée
- Soupape de sécurité
- Thermocouple
- Allumage piézoélectrique du four
- Chambre de cuisson en acier inoxydable
- Base émaillée
- Porte en acier inoxydable à double paroi
- Cavité isolante
- Porte-grille pour 3 GN 2/1
- Plan de travail en AISI 18/10
- Épaisseur du plan de 1 mm
- Configuration sur four gaz
- Puissance totale de 15 kW
