GAZ, SUR BAIE LIBRE
La touteplaque à gaz professionnelle sur baie libre est équipée d’une plaque en fonte de 10 mm d’épaisseur, offrant une surface de cuisson de 40 dm².
Dans la version gaz, le chauffage est assuré par 1 brûleur en acier de 9 kW, positionné sous l’anneau central mobile. L’équipement dispose d’un allumage piézoélectrique et d’un contrôle thermostatique de la température.
Le plan de travail est réalisé en acier inoxydable AISI 18/10 de 1 mm d’épaisseur, avec un excellent alignement grâce aux joints de liaison.
Utilisation
La touteplaque à gaz sur baie libre est adaptée aux restaurants, brasseries, hôtels, collectivités et cuisines professionnelles recherchant une surface de cuisson robuste et une puissance de chauffe importante.
Sa configuration sur baie libre permet de conserver un espace ouvert sous l’équipement et facilite son intégration dans une ligne de cuisson professionnelle.
Caractéristiques techniques
| Caractéristique |
Spécification |
| Type |
Touteplaque à gaz sur baie libre |
| Nombre de plaques gaz |
1 |
| Puissance de la plaque / brûleur |
9 kW |
| Puissance totale |
10 kW |
| Surface de cuisson |
40 dm² |
| Épaisseur de la plaque |
10 mm |
| Dimensions extérieures (L × P × H) |
70 × 71,4 × 85 cm |
| Poids |
83 kg |
| Volume |
0,8 m³ |
| Plan de travail |
Acier inoxydable AISI 18/10 |
| Épaisseur du plan de travail |
1 mm |
Équipements
- Plaque de cuisson en fonte
- Épaisseur de plaque de 10 mm
- Surface de cuisson de 40 dm²
- 1 brûleur gaz de 9 kW
- Brûleur en acier
- Anneau central mobile
- Allumage piézoélectrique
- Contrôle thermostatique de la température
- Plan de travail en AISI 18/10
- Épaisseur du plan de 1 mm
- Configuration sur baie libre
- Espace inférieur ouvert
- Puissance totale indiquée de 10 kW
- Poids de 83 kg
- Volume de 0,8 m³
