Cuisinière gaz professionnelle 4 feux – TOP-MBM DOMINA PRO 900
SKU : FB98TXXS
4 FEUX VIFS AMÉLIORÉ TOP
La TOP-MBM DOMINA PRO 900 est une cuisinière gaz professionnelle équipée de 4 brûleurs vifs améliorés, conçue pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles et aux besoins de cuisson intensive.
Ses brûleurs Flex Burner sont équipés de chapeaux en laiton avec flamme auto-stabilisante, permettant une modulation précise de la puissance. Les quatre brûleurs de 5,5 kW offrent une puissance modulable de 1,5 kW à 5,5 kW, pour une grande flexibilité selon les préparations.
Le brûleur pilote basse consommation est protégé à l’intérieur du brûleur primaire. La disposition des brûleurs permet également l’utilisation de casseroles jusqu’à 40 cm de diamètre. Les grilles porte-casseroles sont lavables au lave-vaisselle, facilitant ainsi l’entretien quotidien.
Utilisation
La TOP-MBM DOMINA PRO 900 est adaptée aux restaurants, cantines et établissements de restauration recherchant une cuisinière gaz professionnelle compacte et puissante pour une utilisation régulière ou intensive.
Caractéristiques techniques
| Caractéristique | Spécification |
|---|---|
| Modèle | TOP-MBM DOMINA PRO 900 |
| Type | Cuisinière gaz professionnelle |
| Configuration | 4 feux vifs améliorés |
| Dimensions extérieures (L × P × H) | 80 × 90 × 25 cm |
| Nombre de brûleurs | 4 |
| Puissance par brûleur | 5,5 kW |
| Puissance totale | 22 kW |
| Indice de protection | IPX5 |
| Poids | 71 kg |
| Volume | 0,4 m³ |
| Allumage électrique | Non |
Équipements et fonctions
- 4 brûleurs Flex Burner de 5,5 kW
- Chapeaux de brûleurs en laiton
- Flamme auto-stabilisante
- Puissance modulable de 1,5 à 5,5 kW
- Brûleur pilote basse consommation protégé
- Utilisation de casseroles jusqu’à 40 cm de diamètre
- Grilles porte-casseroles lavables au lave-vaisselle
- Conception adaptée à un usage professionnel
- Indice de protection IPX5
Versions sur four
La gamme DOMINA PRO 900 est également proposée avec différentes configurations de four.
Four à gaz :
- Chambre de cuisson en acier inoxydable avec base émaillée
- Porte en acier inoxydable à double paroi avec cavité isolante
- Brûleur de 7 kW ou 10 kW pour four maxi
- Flamme auto-stabilisante
- Régulation thermostatique
- Soupape de sécurité et thermocouple
- Allumage piézoélectrique
- Porte-grille pour 3 GN 2/1
Four électrique :
- Résistances blindées en acier inoxydable de 6 kW
- Résistances positionnées en haut et en bas de la chambre
- Régulation thermostatique
- Commandes inférieure et supérieure séparées
- Porte-grille pour 3 GN 2/1
