Cuisinière gaz professionnelle 4 feux – TOP-MBM DOMINA PRO 900
SKU : FB98TXXL
4 FEUX VIFS AMÉLIORÉ TOP
La TOP-MBM DOMINA PRO 900 est une cuisinière gaz professionnelle équipée de 4 feux vifs améliorés, conçue pour offrir une puissance de cuisson importante et une grande flexibilité dans les préparations professionnelles.
Les brûleurs Flex Burner sont équipés de chapeaux en laiton avec flamme auto-stabilisante, facilitant la cuisson et l’entretien. La configuration comprend 1 brûleur de 7 kW et 3 brûleurs de 11 kW, pour une puissance totale annoncée de 40 kW.
La puissance des brûleurs peut être modulée afin de s’adapter aux différents besoins de cuisson. Le brûleur pilote basse consommation est protégé à l’intérieur du brûleur primaire. La disposition des feux permet l’utilisation de casseroles jusqu’à 40 cm de diamètre.
Les grilles porte-casseroles sont lavables au lave-vaisselle, ce qui facilite l’entretien quotidien de la cuisinière.
Utilisation
La TOP-MBM DOMINA PRO 900 convient aux cuisines professionnelles nécessitant plusieurs niveaux de puissance pour réaliser différentes préparations simultanément. Sa configuration à quatre brûleurs permet de travailler efficacement lors des services intensifs.
Caractéristiques techniques
| Caractéristique | Spécification |
|---|---|
| Modèle | TOP-MBM DOMINA PRO 900 |
| Type | Cuisinière gaz professionnelle |
| Configuration | 4 feux vifs améliorés |
| Dimensions extérieures (L × P × H) | 80 × 90 × 25 cm |
| Nombre de brûleurs 7 kW | 1 |
| Nombre de brûleurs 11 kW | 3 |
| Puissance totale | 40 kW |
| Indice de protection | IPX5 |
| Poids | 71 kg |
| Volume | 0,4 m³ |
| Allumage électrique | Non |
Équipements et fonctions
- 1 brûleur de 7 kW
- 3 brûleurs de 11 kW
- Brûleurs Flex Burner
- Chapeaux en laiton
- Flamme auto-stabilisante
- Brûleur pilote basse consommation protégé
- Puissance modulable selon les besoins de cuisson
- Utilisation de casseroles jusqu’à 40 cm de diamètre
- Grilles porte-casseroles lavables au lave-vaisselle
- Indice de protection IPX5
- Conception adaptée à un usage professionnel
Versions sur four
La gamme est également disponible en versions sur four.
Four à gaz :
- Chambre de cuisson en acier inoxydable avec base émaillée
- Porte en acier inoxydable à double paroi avec cavité isolante
- Brûleur de 7 kW, ou 10 kW pour four maxi
- Flamme auto-stabilisante
- Régulation thermostatique
- Soupape de sécurité et thermocouple
- Allumage piézoélectrique
- Porte-grille pour 3 GN 2/1
Four électrique :
- Résistances blindées en acier inoxydable de 6 kW
- Résistances positionnées en haut et en bas de la chambre
- Régulation thermostatique
- Commandes inférieure et supérieure séparées
- Porte-grille pour 3 GN 2/1
