2 FEUX VIFS AMÉLIORÉ SUR BAIE LIBRE-MBM DOMINA PRO 900
SKU : FB94AXXS
Cuisinière gaz professionnelle 2 feux : performance et efficacité MBM Domina Pro 900
2 FEUX VIFS SUR BAIE LIBRE
brûleur de 11 kW a une plage de puissance qui peut être modulée par un minimum de 2 kW à un maximum de 11 kW, pour obtenir une flexibilité maximale. Le brûleur pilote a basse consommation est protégée à l'intérieur du brûleur primaire. La disposition des brûleurs permet l'utilisation de pots jusqu'à 40 cm de diamètre. Les grilles de support casseroles peuvent être lavées au lave vaisselle.
Versions sur four:
La chambre de cuisson est en acier inoxydable avec une base émaillée et la porte, également en acier inoxydable, est à double paroi avec cavité isolante et porte en acier inoxydable.
Four à gaz: équipé d'un brûleur de 7 kW (10 kW pour four maxi) avec flamme auto-stabilisée; réglementation thermostatique de la température avec soupape de sécurité et thermocouple; allumage piézoélectrique du brûleur. Porte-grille pour 3 GN 2/1.
Four électrique: équipé de résistances blindées en 6 kW en acier inoxydable positionné en bas et en haut de la chambre de cuisson; régulation thermostatique de la température avec double commande inférieure / supérieure séparée pour une flexibilité de cuisson maximale. Porte-grille pour 3 GN 2/1
| Dimensions exterieure - LxPxH (cm) | 40x90x85 |
| Nr. bruleurs 5.5 kW | 2 |
| Puissance totale (kW) | 11 |
| IPX5 |
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| Poids (kg) | 51 |
| Volume (m3) | 0,5 |
| Ignition electrique |  |
Caractéristiques clés de la cuisinière gaz professionnelle 2 feux
La cuisinière gaz professionnelle 2 feux MBM Domina Pro 900 est conçue pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles. Dotée de deux brûleurs vifs améliorés, elle garantit une montée en température rapide et une distribution homogène de la chaleur. Ce modèle sur baie libre offre une ergonomie optimale, facilitant son intégration dans tout espace de travail. Sa robustesse et ses matériaux de haute qualité en font un équipement durable, adapté à une utilisation intensive quotidienne.
Avantages pratiques pour les chefs professionnels
Grâce à ses deux feux puissants, cette cuisinière permet de cuisiner simultanément plusieurs préparations, ce qui augmente la productivité en cuisine. Le réglage précis des flammes assure un contrôle optimal sur la cuisson, évitant ainsi les pertes d’énergie et garantissant des résultats parfaits. Son design compact et fonctionnel libère de l’espace, tandis que sa surface facile à nettoyer simplifie l’entretien, un atout majeur pour les professionnels exigeants.
Utilisation et sécurité de la cuisinière gaz professionnelle
La cuisinière gaz professionnelle 2 feux MBM Domina Pro 900 intègre des dispositifs de sécurité avancés, notamment un système d’arrêt automatique en cas d’extinction accidentelle des flammes. Facile à utiliser, elle permet un allumage instantané et un contrôle intuitif grâce à des commandes ergonomiques. Ce modèle assure une cuisson fiable tout en respectant les normes de sécurité en vigueur, assurant ainsi un environnement de travail sûr pour les chefs et le personnel de cuisine.
