Cuisinière gaz professionnelle 2 feux avec plaque coup de feu et four – MBM DOMINA PRO 900
SKU : TPG912FGXL
2 FEUX VIFS, PLAQUE COUP FEU 12KW, FOUR
La DOMINA PRO 900 est une cuisinière gaz professionnelle équipée de 2 feux vifs, d’une plaque coup de feu de 12 kW et d’un four gaz de 7 kW, conçue pour les cuisines professionnelles à la recherche d’un équipement polyvalent.
Les brûleurs Flex Burner sont équipés de chapeaux en laiton avec flamme auto-stabilisante, permettant une modulation de la puissance selon les besoins de cuisson. La configuration comprend 1 brûleur de 7 kW et 1 brûleur de 11 kW. Le brûleur pilote basse consommation est protégé à l’intérieur du brûleur primaire.
La disposition des brûleurs permet l’utilisation de casseroles jusqu’à 40 cm de diamètre. Les grilles porte-casseroles peuvent être lavées au lave-vaisselle, facilitant ainsi l’entretien quotidien.
Le four gaz dispose d’une chambre de cuisson en acier inoxydable avec une base émaillée et d’une porte en acier inoxydable à double paroi avec cavité isolante. Il est équipé d’un brûleur de 7 kW, d’une régulation thermostatique, d’une soupape de sécurité, d’un thermocouple et d’un allumage piézoélectrique.
Utilisation
La DOMINA PRO 900 convient aux cuisines professionnelles nécessitant plusieurs possibilités de cuisson sur un même équipement : cuisson sur feux vifs, utilisation de la plaque coup de feu et cuisson au four.
Caractéristiques techniques
| Caractéristique | Spécification |
|---|---|
| Modèle | DOMINA PRO 900 |
| Configuration | 2 feux vifs, plaque coup de feu 12 kW, four |
| Dimensions extérieures (L × P × H) | 120 × 90 × 85 cm |
| Nombre de brûleurs 7 kW | 1 |
| Nombre de brûleurs 11 kW | 1 |
| Puissance plaque coup de feu | 12 kW |
| Puissance four gaz | 7 kW |
| Puissance totale | 37 kW |
| Dimensions du four (L × P × H) | 54 × 69,5 × 29 cm |
| Alimentation électrique | 400 V 3N – 50/60 Hz |
| Indice de protection | IPX5 |
| Poids | 180 kg |
| Volume | 1,4 m³ |
| Allumage électrique | Non |
Équipements et fonctions
- 2 feux vifs
- 1 brûleur de 7 kW
- 1 brûleur de 11 kW
- Plaque coup de feu de 12 kW
- Brûleurs Flex Burner
- Chapeaux en laiton
- Flamme auto-stabilisante
- Brûleur pilote basse consommation protégé
- Utilisation de casseroles jusqu’à 40 cm de diamètre
- Grilles porte-casseroles lavables au lave-vaisselle
- Four gaz de 7 kW
- Chambre de cuisson en acier inoxydable avec base émaillée
- Porte en acier inoxydable à double paroi
- Cavité isolante
- Régulation thermostatique du four
- Soupape de sécurité et thermocouple
- Allumage piézoélectrique
- Porte-grille pour 3 GN 2/1
- Indice de protection IPX5
