2 FEUX VIFS, PLAQUE COUP FEU 12KW, FOUR-MBM DOMINA PRO 900
SKU : TPG912FGXL
Présentation du four professionnel gaz 12 kW Domina Pro 900
2 FEUX VIFS, PLAQUE COUP FEU 12KW, FOUR
brûleur de 11 kW a une plage de puissance qui peut être modulée par un minimum de 2 kW à un maximum de 11 kW, pour obtenir une flexibilité maximale. Le brûleur pilote a basse consommation est protégée à l'intérieur du brûleur primaire. La disposition des brûleurs permet l'utilisation de pots jusqu'à 40 cm de diamètre. Les grilles de support casseroles peuvent être lavées au lave vaisselle.
Versions sur four:
La chambre de cuisson est en acier inoxydable avec une base émaillée et la porte, également en acier inoxydable, est à double paroi avec cavité isolante et porte en acier inoxydable.
Four à gaz: équipé d'un brûleur de 7 kW (10 kW pour four maxi) avec flamme auto-stabilisée; réglementation thermostatique de la température avec soupape de sécurité et thermocouple; allumage piézoélectrique du brûleur. Porte-grille pour 3 GN 2/1.
Four électrique: équipé de résistances blindées en 6 kW en acier inoxydable positionné en bas et en haut de la chambre de cuisson; régulation thermostatique de la température avec double commande inférieure / supérieure séparée pour une flexibilité de cuisson maximale. Porte-grille pour 3 GN 2/1
| Dimensions exterieure - LxPxH (cm) | 120x90x85 |
| Nr. bruleurs 7 kW | 1 |
| Nr. bruleurs Nr. Bruleurs 11 kW | 1 |
| Four gaz (kW) | 7 kW |
| Puissance totale (kW) | 37 kW |
| IPX5 |
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| Dimensions four - LxPxH (cm) | 54x69,5x29 |
| Energie (N) | 400V 3N 50/60 Hz |
| Poids (kg) | 180 |
| Volume (m3) | 1,4 m3 |
| Ignition electrique |
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Caractéristiques principales du four professionnel gaz 12 kW
Le four professionnel gaz 12 kW Domina Pro 900 est conçu spécialement pour répondre aux exigences des cuisines commerciales. Il intègre deux feux vifs puissants qui garantissent une montée en température rapide, permettant ainsi une cuisson optimale et homogène. Sa plaque coup feu de 12 kW offre une surface idéale pour saisir ou maintenir les aliments, tout en assurant une excellente répartition de la chaleur. Ce modèle allie robustesse et performance, ce qui en fait un équipement incontournable pour les professionnels cherchant à gagner en efficacité et en fiabilité.
Avantages d’utiliser un four professionnel gaz 12 kW en restauration
Utiliser un four professionnel gaz 12 kW comme le Domina Pro 900 présente plusieurs avantages pour les restaurateurs. Sa puissance permet des cuissons rapides, essentielles dans le milieu professionnel où la rapidité est clé. En plus, le contrôle précis de la température garantit des résultats culinaires constants et de qualité. Grâce à ses deux feux vifs, ce four facilite la cuisson de multiples plats simultanément. Enfin, son système gaz optimise l’énergie consommée, contribuant à une meilleure gestion des coûts en cuisine.
Installation et entretien du four professionnel gaz 12 kW Domina Pro 900
L'installation du four professionnel gaz 12 kW Domina Pro 900 doit être réalisée par un spécialiste pour garantir sécurité et conformité aux normes. Ce four est conçu avec des matériaux faciles à nettoyer, ce qui simplifie son entretien au quotidien. Il suffit de suivre les recommandations du fabricant pour préserver la performance et la durabilité de l’appareil. De plus, sa conception ouverte facilite l’accès aux parties sensibles, permettant un nettoyage rapide et efficace sans interrompre l’activité en cuisine.
