Cuisinière gaz professionnelle 4 feux – TOP-MBM DOMINA PRO 900
SKU : FB98TXL
4 FEUX VIFS AMÉLIORÉ TOP
La TOP-MBM DOMINA PRO 900 est une cuisinière gaz professionnelle à 4 feux vifs améliorés, conçue pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles et permettre une cuisson précise et flexible.
Les brûleurs Flex Burner sont équipés de chapeaux en laiton avec une flamme auto-stabilisante, facilitant la cuisson et l’entretien. La configuration comprend 2 brûleurs de 7 kW et 2 brûleurs de 11 kW, pour une puissance totale annoncée de 36 kW.
Les brûleurs permettent une modulation de la puissance afin de s’adapter aux différentes préparations. Le brûleur pilote basse consommation est protégé à l’intérieur du brûleur primaire. La disposition des feux permet l’utilisation de casseroles jusqu’à 40 cm de diamètre.
Les grilles porte-casseroles peuvent être lavées au lave-vaisselle, facilitant ainsi l’entretien quotidien de l’appareil.
Utilisation
La TOP-MBM DOMINA PRO 900 est destinée aux restaurants, traiteurs et autres cuisines professionnelles nécessitant une cuisinière gaz robuste et polyvalente pour une utilisation régulière ou intensive.
Caractéristiques techniques
| Caractéristique | Spécification |
|---|---|
| Modèle | TOP-MBM DOMINA PRO 900 |
| Type | Cuisinière gaz professionnelle |
| Configuration | 4 feux vifs améliorés |
| Dimensions extérieures (L × P × H) | 80 × 90 × 25 cm |
| Nombre de brûleurs 7 kW | 2 |
| Nombre de brûleurs 11 kW | 2 |
| Puissance totale | 36 kW |
| Indice de protection | IPX5 |
| Poids | 71 kg |
| Volume | 0,4 m³ |
| Allumage électrique | Non |
Équipements et fonctions
- 2 brûleurs de 7 kW
- 2 brûleurs de 11 kW
- Brûleurs Flex Burner
- Chapeaux en laiton
- Flamme auto-stabilisante
- Puissance modulable
- Brûleur pilote basse consommation protégé
- Utilisation de casseroles jusqu’à 40 cm de diamètre
- Grilles porte-casseroles lavables au lave-vaisselle
- Indice de protection IPX5
- Conception adaptée à un usage professionnel
Versions sur four
La gamme DOMINA PRO 900 existe également en versions sur four.
Four à gaz :
- Chambre de cuisson en acier inoxydable avec base émaillée
- Porte en acier inoxydable à double paroi avec cavité isolante
- Brûleur de 7 kW, ou 10 kW pour four maxi
- Flamme auto-stabilisante
- Régulation thermostatique de la température
- Soupape de sécurité et thermocouple
- Allumage piézoélectrique
- Porte-grille pour 3 GN 2/1
Four électrique :
- Résistances blindées en acier inoxydable de 6 kW
- Résistances positionnées en haut et en bas de la chambre
- Régulation thermostatique
- Commandes inférieure et supérieure séparées
- Porte-grille pour 3 GN 2/1
