GAZ, TOP
La plaque coup de feu professionnelle TPG98T appartient à la gamme DOMINA PRO 900 – Plaques coup de feu. Elle est équipée d’une plaque gaz de 12 kW dans une configuration Top.
La surface de cuisson est constituée d’une plaque en fonte de 10 mm d’épaisseur, offrant une surface de cuisson de 50 dm². Dans la version gaz, le chauffage est assuré par un brûleur en acier de 12 kW, positionné sous l’anneau central mobile. L’allumage est piézoélectrique et la température est contrôlée par un système thermostatique.
Chauffage gaz
Le chauffage est assuré par 1 brûleur gaz de 12 kW. La puissance totale de l’appareil est également indiquée à 12 kW.
Le système comprend un allumage piézoélectrique et un contrôle thermostatique de la température, permettant une gestion adaptée de la cuisson.
Utilisation
La plaque coup de feu à gaz Top est destinée aux restaurants, brasseries, hôtels, collectivités et cuisines professionnelles nécessitant une surface de cuisson robuste et une forte puissance de chauffe.
Son format Top permet une intégration facile dans une ligne de cuisson professionnelle.
Caractéristiques techniques
| Caractéristique |
Spécification |
| Référence |
TPG98T |
| Gamme |
DOMINA PRO 900 |
| Type |
Plaque coup de feu à gaz Top |
| Nombre de plaques gaz |
1 |
| Puissance de la plaque / brûleur |
12 kW |
| Puissance totale |
12 kW |
| Matériau de la plaque |
Fonte |
| Épaisseur de la plaque |
10 mm |
| Surface de cuisson |
50 dm² |
| Dimensions extérieures (L × P × H) |
80 × 90 × 25 cm |
| Indice de protection |
IPX5 |
| Poids |
85 kg |
| Volume |
0,4 m³ |
Équipements
- Plaque de cuisson en fonte
- Épaisseur de plaque de 10 mm
- Surface de cuisson de 50 dm²
- 1 brûleur gaz de 12 kW
- Brûleur en acier
- Anneau central mobile
- Allumage piézoélectrique
- Contrôle thermostatique de la température
- Configuration Top
- Indice de protection IPX5
- Puissance totale de 12 kW
