6 PLAQUES CARRÉES SUR GRAND FOUR ÉL.
La plaque électrique professionnelle 6 plaques carrées sur grand four électrique est équipée de plaques en fonte à chauffage rapide, intégrées dans un plan de cuisson étanche. Les plaques disposent d’un dispositif de sécurité contre la surchauffe.
Les plaques carrées mesurent 300 × 300 mm et sont disponibles avec des puissances de 3 kW et 4 kW. Des voyants lumineux indiquent le fonctionnement de chaque plaque sur le panneau de commande.
Configuration de cuisson
L’équipement comprend :
- 4 plaques de 3 kW
- 2 plaques de 4 kW
- 6 plaques carrées au total
- Plaques en fonte à chauffage rapide
- Dispositif de sécurité contre la surchauffe
- Voyants lumineux de fonctionnement
Grand four électrique
Le grand four électrique est équipé de résistances blindées en acier inoxydable de 10 kW, positionnées en partie basse et haute de la chambre de cuisson. La régulation thermostatique dispose d’une commande séparée des parties inférieure et supérieure pour une plus grande flexibilité de cuisson.
La chambre de cuisson est réalisée en acier inoxydable avec une base émaillée. La porte, également en acier inoxydable, possède une double paroi avec cavité isolante. Le four est prévu pour recevoir 3 GN 2/1.
Caractéristiques techniques
| Caractéristique |
Spécification |
| Type |
Plaque électrique 6 plaques carrées sur grand four électrique |
| Nombre de plaques |
6 |
| Plaques de 3 kW |
4 |
| Plaques de 4 kW |
2 |
| Puissance des plaques |
20 kW |
| Puissance du grand four électrique |
10 kW |
| Puissance totale |
30 kW |
| Dimensions d’une plaque |
300 × 300 mm |
| Dimensions extérieures (L × P × H) |
120 × 90 × 85 cm |
| Dimensions du four (L × P × H) |
100 × 69,5 × 29 cm |
| Indice de protection |
IPX5 |
| Alimentation électrique |
400 V 3N – 50 Hz |
| Poids |
198 kg |
| Volume |
1,4 m³ |
Équipements
- 6 plaques carrées en fonte
- 4 plaques de 3 kW
- 2 plaques de 4 kW
- Plaques de 300 × 300 mm
- Chauffage rapide
- Dispositif de sécurité contre la surchauffe
- Voyants lumineux de fonctionnement
- Plan de cuisson étanche
- Grand four électrique de 10 kW
- Résistances blindées en acier inoxydable
- Chauffage supérieur et inférieur
- Régulation thermostatique
- Commandes séparées haut / bas du four
- Chambre de cuisson en acier inoxydable
- Base émaillée
- Porte en acier inoxydable à double paroi
- Cavité isolante
- Porte-grille pour 3 GN 2/1
- Puissance totale de 30 kW
