GRILL CHARCOAL TOP
La grille à pierre lavique professionnelle est équipée de deux grilles de cuisson en fonte réversibles viande / poisson. Elle dispose également d’un tiroir amovible en acier inoxydable destiné à la récupération des graisses.
La configuration de 80 cm permet de réaliser des cuissons différenciées grâce aux deux brûleurs indépendants. Le plan de travail est réalisé en acier inoxydable AISI 18/10 de 1 mm d’épaisseur, avec une conception favorisant un excellent alignement avec les autres éléments grâce aux joints de liaison.
Chauffage gaz
L’équipement est équipé de 2 brûleurs de 7,5 kW, pour une puissance totale de 15 kW. Les deux zones de chauffe indépendantes permettent de gérer séparément les différentes cuissons.
Utilisation
La grille à pierre lavique professionnelle 2 zones Top est adaptée aux restaurants, brasseries, hôtels, collectivités et cuisines professionnelles pour la cuisson de viandes, poissons et autres préparations nécessitant une cuisson sur grille.
Les deux zones indépendantes permettent de travailler simultanément sur différentes préparations.
Caractéristiques techniques
| Caractéristique |
Spécification |
| Type |
Grille à pierre lavique professionnelle Top |
| Configuration |
2 zones de cuisson |
| Dimensions extérieures (L × P × H) |
80 × 71,4 × 25 cm |
| Puissance totale |
15 kW |
| Nombre de brûleurs |
2 |
| Puissance des brûleurs |
2 × 7,5 kW |
| Dimensions des grilles (L × P) |
35,2 × 47,5 cm × 2 |
| Poids |
74 kg |
| Volume |
0,32 m³ |
| Plan de travail |
Acier inoxydable AISI 18/10 |
| Épaisseur du plan de travail |
1 mm |
Équipements
- 2 grilles de cuisson en fonte
- Grilles réversibles viande / poisson
- 2 brûleurs de 7,5 kW
- Zones de cuisson indépendantes
- Tiroir amovible en acier inoxydable
- Récupération des graisses
- Plan de travail en AISI 18/10
- Épaisseur du plan de 1 mm
- Configuration Top
- Dimensions de chaque grille : 35,2 × 47,5 cm
- Puissance totale de 15 kW
