Cuisinière à gaz professionnelle – 4 feux sur four électrique
SKU : MFB98FEXXS
4 FEUX VIFS SUR FOUR ÉLECTRIQUE
La cuisinière à gaz professionnelle 4 feux sur four électrique est équipée de 4 brûleurs Flex Burner de 5,5 kW, dotés de chapeaux en laiton et d’une flamme auto-stabilisante.
Chaque brûleur dispose d’une plage de puissance modulable à partir de 1,5 kW, avec une puissance maximale indiquée de 5,5 / 7 kW, offrant une flexibilité adaptée aux différentes préparations.
Le brûleur pilote basse consommation est protégé à l’intérieur du brûleur primaire. La disposition des brûleurs permet l’utilisation de casseroles jusqu’à 40 cm de diamètre. Les grilles porte-casseroles peuvent être lavées au lave-vaisselle.
Le plan de travail est réalisé en acier inoxydable AISI 18/10 de 1 mm d’épaisseur, avec un alignement des modules par juxtaposition.
Four électrique
Le four électrique est équipé de résistances blindées de 6 kW en acier inoxydable, positionnées en partie basse et haute de la chambre de cuisson.
La température est régulée par thermostat avec double commande inférieure / supérieure séparée pour une plus grande flexibilité de cuisson.
La chambre de cuisson est en acier inoxydable avec une base émaillée. La porte est également en acier inoxydable et possède une double paroi avec cavité isolante.
Le four dispose d’un porte-grille pour 3 GN 2/1.
Caractéristiques techniques
| Caractéristique | Spécification |
|---|---|
| Type | Cuisinière à gaz 4 feux sur four électrique |
| Nombre de brûleurs | 4 |
| Puissance par brûleur | 5,5 kW |
| Puissance des brûleurs | 22 kW |
| Puissance du four électrique | 6 kW |
| Puissance totale indiquée | 22 kW |
| Dimensions extérieures (L × P × H) | 80 × 90 × 85 cm |
| Dimensions du four (L × P × H) | 54 × 69,5 × 29 cm |
| Alimentation électrique | 400 V 3N – 50/60 Hz |
| Porte-grille | 3 GN 2/1 |
| Diamètre maximal des casseroles | Jusqu’à 40 cm |
| Plan de travail | Acier inoxydable AISI 18/10 |
| Épaisseur du plan de travail | 1 mm |
| Poids | 106 kg |
| Volume | 1 m³ |
Équipements
- 4 brûleurs Flex Burner de 5,5 kW
- Chapeaux en laiton
- Flamme auto-stabilisante
- Puissance modulable à partir de 1,5 kW
- Brûleur pilote basse consommation
- Pilote protégé à l’intérieur du brûleur primaire
- Utilisation de casseroles jusqu’à 40 cm de diamètre
- Grilles porte-casseroles lavables au lave-vaisselle
- Four électrique de 6 kW
- Résistances blindées en acier inoxydable
- Chauffage supérieur et inférieur
- Régulation thermostatique
- Commandes séparées haut / bas du four
- Chambre de cuisson en acier inoxydable
- Base émaillée
- Porte en acier inoxydable à double paroi
- Cavité isolante
- Porte-grille pour 3 GN 2/1
- Plan de travail en AISI 18/10
- Épaisseur du plan de 1 mm
- Configuration sur four électrique
- Alimentation 400 V 3N – 50/60 Hz
- Poids de 106 kg
- Volume de 1 m³
