Cuisinière à gaz professionnelle – 4 feux sur four électrique
SKU : MFB98FEXL
4 FEUX VIFS SUR FOUR ÉLECTRIQUE
La cuisinière à gaz professionnelle 4 feux sur four électrique est équipée de 4 brûleurs Flex Burner, avec 2 brûleurs de 7 kW et 2 brûleurs de 11 kW.
Les brûleurs sont équipés de chapeaux en laiton avec flamme auto-stabilisante, conçus pour une cuisson sûre et un entretien facilité.
Le brûleur de 5,5 / 7 kW dispose d’une plage de puissance modulable à partir de 1,5 kW, tandis que le brûleur de 11 kW peut être réglé à partir de 2 kW jusqu’à sa puissance maximale.
Le brûleur pilote basse consommation est protégé à l’intérieur du brûleur primaire. La disposition des brûleurs permet l’utilisation de casseroles jusqu’à 40 cm de diamètre. Les grilles porte-casseroles peuvent être lavées au lave-vaisselle.
Le plan de travail est réalisé en acier inoxydable AISI 18/10 de 1 mm d’épaisseur, avec un alignement des modules par juxtaposition.
Four électrique
Le four électrique est équipé de résistances blindées de 6 kW en acier inoxydable, positionnées en partie basse et haute de la chambre de cuisson.
La température est régulée par thermostat avec double commande inférieure / supérieure séparée.
La chambre de cuisson est réalisée en acier inoxydable avec une base émaillée. La porte est également en acier inoxydable et possède une double paroi avec cavité isolante.
Le porte-grille est prévu pour 3 GN 2/1.
Caractéristiques techniques
| Caractéristique | Spécification |
|---|---|
| Type | Cuisinière à gaz 4 feux sur four électrique |
| Nombre de brûleurs | 4 |
| Brûleurs de 7 kW | 2 |
| Brûleurs de 11 kW | 2 |
| Puissance du four électrique | 6 kW |
| Puissance totale | 36 kW |
| Dimensions extérieures (L × P × H) | 80 × 90 × 85 cm |
| Dimensions du four (L × P × H) | 54 × 69,5 × 29 cm |
| Alimentation électrique | 400 V 3N – 50/60 Hz |
| Porte-grille | 3 GN 2/1 |
| Diamètre maximal des casseroles | Jusqu’à 40 cm |
| Plan de travail | Acier inoxydable AISI 18/10 |
| Épaisseur du plan de travail | 1 mm |
| Poids | 106 kg |
| Volume | 1 m³ |
Équipements
- 4 brûleurs Flex Burner
- 2 brûleurs de 7 kW
- 2 brûleurs de 11 kW
- Chapeaux en laiton
- Flamme auto-stabilisante
- Brûleurs à puissance modulable
- Brûleurs 7 kW : réglage à partir de 1,5 kW
- Brûleurs 11 kW : réglage à partir de 2 kW
- Brûleur pilote basse consommation
- Pilote protégé à l’intérieur du brûleur primaire
- Utilisation de casseroles jusqu’à 40 cm de diamètre
- Grilles porte-casseroles lavables au lave-vaisselle
- Four électrique de 6 kW
- Résistances blindées en acier inoxydable
- Chauffage supérieur et inférieur
- Régulation thermostatique
- Commandes séparées haut / bas du four
- Chambre de cuisson en acier inoxydable
- Base émaillée
- Porte en acier inoxydable à double paroi
- Cavité isolante
- Porte-grille pour 3 GN 2/1
- Plan de travail en AISI 18/10
- Épaisseur du plan de 1 mm
- Configuration sur four électrique
- Puissance totale indiquée de 36 kW
- Poids de 106 kg
- Volume de 1 m³
