Plaque à induction professionnelle – 4 inducteurs sur baie libre
SKU : IN98A-M1
4 INDUCTEURS SUR BAIE LIBRE
La plaque à induction professionnelle IN98A-M1 appartient à la gamme DOMINA PRO 900 – Plaques induction. Elle est équipée de 4 inducteurs de 5 kW et installée sur baie libre.
La surface de cuisson est constituée d’un verre de 6 mm d’épaisseur, parfaitement plane et facile à nettoyer. Le verre est solidement fixé au plan de travail afin de limiter les risques d’infiltration.
Fonctionnement par induction
Le chauffage est activé lorsque la plaque entre en contact direct avec des récipients adaptés à la cuisson par induction. La chaleur produite est proportionnelle à la surface de contact avec le récipient.
Les zones qui ne sont pas en contact avec un récipient restent désactivées et froides, ce qui améliore le confort de travail. La documentation indique également une réduction de 50 % de la consommation d’énergie par rapport aux cuisines traditionnelles.
Chaque inducteur dispose de 6 niveaux de réglage, tandis qu’une veilleuse signale le fonctionnement du plan de cuisson.
Utilisation
La plaque à induction professionnelle sur baie libre est adaptée aux restaurants, hôtels, collectivités et cuisines professionnelles recherchant une solution de cuisson précise, facile à nettoyer et adaptée à une utilisation intensive.
Sa configuration sur baie libre offre un espace ouvert sous l’équipement et facilite son intégration dans une ligne de cuisson professionnelle.
Caractéristiques techniques
| Caractéristique | Spécification |
|---|---|
| Référence | IN98A-M1 |
| Gamme | DOMINA PRO 900 |
| Type | Plaque à induction sur baie libre |
| Nombre d’inducteurs | 4 |
| Puissance par inducteur | 5 kW |
| Puissance totale | 20 kW |
| Épaisseur du verre de cuisson | 6 mm |
| Dimensions extérieures (L × P × H) | 80 × 90 × 85 cm |
| Indice de protection | IPX5 |
| Alimentation électrique | 400 V 3 – 50/60 Hz |
| Nombre de niveaux de réglage | 6 par inducteur |
| Poids | 102 kg |
| Volume | 1 m³ |
Équipements
- 4 inducteurs de 5 kW
- Surface de cuisson en verre de 6 mm
- Surface parfaitement plane
- Verre facile à nettoyer
- Protection contre les infiltrations
- Chauffage activé au contact d’un récipient compatible induction
- Zones non utilisées restant désactivées et froides
- 6 niveaux de réglage par inducteur
- Veilleuse de fonctionnement
- Configuration sur baie libre
- Espace inférieur ouvert
- Indice de protection IPX5
- Puissance totale de 20 kW
