PLAQUE LISSE GAZ TOP:
Le fry-top à gaz à plaque lisse est conçu pour les cuisines professionnelles à la recherche d’une surface de cuisson lisse adaptée à la préparation de différents aliments.
Son plan de cuisson est réalisé en acier spécial de forte épaisseur, offrant une haute conductivité thermique. La conception intègre également de l’acier inoxydable AISI 304. La plaque est entièrement soudée et étanche, avec une zone frontale destinée à la récupération des graisses.
Un tiroir amovible de récupération des graisses facilite la collecte des résidus et l’entretien de l’équipement.
Chauffage gaz
Le chauffage est assuré par un brûleur en acier inoxydable à flamme auto-stabilisée avec réglage thermostatique de la température.
L’allumage est automatique avec veilleuse et dispositif piézoélectrique. Le robinet thermostatique gaz dispose d’une sécurité par thermocouple.
Utilisation
Le fry-top à gaz à plaque lisse est adapté aux cuisines professionnelles, restaurants et établissements de restauration pour la cuisson de différents aliments directement sur la surface de cuisson.
Sa plaque lisse permet une utilisation polyvalente, tandis que la zone frontale et le tiroir amovible facilitent la récupération des graisses et les opérations d’entretien.
Caractéristiques techniques:
| Caractéristique |
Spécification |
| Type |
Fry-top à gaz à plaque lisse |
| Dimensions extérieures (L × P × H) |
60 × 60 × 27 cm |
| Plaque chromée |
Non |
| Plaque rainurée |
Non |
| Plaque lisse |
Oui |
| Puissance totale |
10,2 kW |
| Dimensions du plan (L × P × H) |
60 × 51 × 1,2 cm |
| Puissance des brûleurs |
10,2 kW |
| Poids |
59 kg |
| Volume |
0,2 m³ |
Équipements:
- Plaque de cuisson lisse
- Plan de cuisson de forte épaisseur
- Acier spécial à haute conductivité thermique
- Éléments en acier inoxydable AISI 304
- Plaque entièrement soudée et étanche
- Zone frontale de récupération des graisses
- Tiroir amovible de récupération des graisses
- Brûleur gaz en acier inoxydable
- Flamme auto-stabilisée
- Réglage thermostatique de la température
- Robinet thermostatique gaz
- Sécurité par thermocouple
- Allumage automatique avec veilleuse
- Dispositif piézoélectrique
- Format Top
- Puissance des brûleurs de 10,2 kW
