Grill charbon gaz professionnel – 80 × 60 cm

GRILL CHARCOAL TOP

Le grill charbon gaz professionnel GPL86 de la gamme MINIMA 600 – Grille à pierre lavique est conçu pour les cuisines professionnelles à la recherche d’une solution de cuisson au gaz adaptée à un usage professionnel.

Sa structure et son plan de travail sont réalisés en acier inoxydable AISI 304. Il est équipé d’une grille poisson en acier inoxydable AISI 304 et d’une grille viande en V en acier inoxydable, permettant de recueillir les graisses et les jus de cuisson. Un bac amovible de récupération des graisses et des jus de cuisson facilite la collecte des résidus pendant la cuisson.

Chauffage gaz

Le chauffage est assuré par des brûleurs en acier inoxydable à flamme auto-stabilisée. Le robinet gaz est équipé d’une sécurité par thermocouple.

L’allumage est automatique avec veilleuse et dispositif piézoélectrique. Les modèles GPL86 et GPL86P sont équipés de deux zones de chauffe indépendantes.

Utilisation

Le GPL86 est destiné aux cuisines professionnelles et aux environnements de restauration nécessitant une solution de cuisson au gaz sur grill.

Sa conception permet de travailler avec différents types de préparations grâce à la présence d’une grille poisson et d’une grille viande en V. Le bac amovible permet de récupérer les graisses et les jus de cuisson pour faciliter les opérations d’entretien.

Caractéristiques techniques

Équipements

• Structure en acier inoxydable AISI 304
• Plan de travail en acier inoxydable AISI 304
• Grille poisson en acier inoxydable AISI 304
• Grille viande en V en acier inoxydable
• Bac amovible de récupération des graisses et des jus de cuisson
• Brûleurs en acier inoxydable
• Flamme auto-stabilisée
• Robinet gaz avec sécurité par thermocouple
• Allumage automatique avec veilleuse
• Dispositif piézoélectrique
• 2 zones de chauffe indépendantes
• Format Top
• Puissance totale de 14 kW