Fry-top à gaz – plaque rainurée sur baie libre
SKU : FTBG94AR
PLAQUE RAINURÉE GAZ SUR BAIE LIBRE
Le fry-top à gaz professionnel FTBG94AR appartient à la gamme DOMINA PRO 900 – Plaques grillade. Il est équipé d’une plaque de cuisson rainurée intégrée dans le dessus de l’appareil et installé sur baie libre.
La plaque de cuisson est réalisée en acier doux, avec une finition chrome lisse ou dur, et présente une épaisseur de 15 mm. Cette conception permet de réaliser des cuissons différenciées grâce au système de chauffe indépendant.
Un capuchon en Téflon, disponible en option, est facilement amovible afin de faciliter le nettoyage et le déchargement des graisses vers un tiroir amovible en acier inoxydable d’une capacité allant jusqu’à 2,5 litres.
La finition chromée facilite les cuissons successives de différents aliments en limitant le transfert des odeurs et des saveurs. Elle facilite également le nettoyage et contribue à réduire la dissipation thermique.
Chauffage gaz
Le modèle fonctionne au gaz et présente une puissance totale de 9,2 kW. La fiche technique fournie ne précise pas le nombre ni la puissance individuelle des brûleurs ; ces informations ne sont donc pas ajoutées.
Utilisation
Le fry-top à gaz à plaque rainurée sur baie libre est adapté aux restaurants, brasseries, hôtels, collectivités et cuisines professionnelles pour la cuisson de différents aliments sur une surface rainurée.
Sa configuration sur baie libre offre un espace ouvert sous l’équipement et permet son intégration dans une ligne de cuisson professionnelle.
Caractéristiques techniques
| Caractéristique | Spécification |
|---|---|
| Référence | FTBG94AR |
| Gamme | DOMINA PRO 900 |
| Type | Fry-top à gaz sur baie libre |
| Configuration | Plaque rainurée |
| Épaisseur de la plaque | 15 mm |
| Dimensions extérieures (L × P × H) | 40 × 90 × 85 cm |
| Puissance totale | 9,2 kW |
| Indice de protection | IPX5 |
| Dimensions du plan (L × P × H) | 33 × 69 × 1,5 cm |
| Poids | 82 kg |
| Volume | 0,5 m³ |
Équipements
- Plaque de cuisson rainurée
- Plaque en acier doux
- Finition chrome lisse ou dur
- Épaisseur de plaque de 15 mm
- Capuchon en Téflon disponible en option
- Tiroir amovible en acier inoxydable
- Capacité du tiroir jusqu’à 2,5 L
- Configuration sur baie libre
- Espace inférieur ouvert
- Conception facilitant le nettoyage
- Possibilité de réaliser des cuissons différenciées
- Finition chromée contribuant à réduire la dissipation thermique
- Indice de protection IPX5
- Puissance totale de 9,2 kW
