PLAQUE LISSE CHROMÉE GAZ SUR BAIE LIBRE
Le fry-top à gaz professionnel FTBG94ALC appartient à la gamme DOMINA PRO 900 – Plaques grillade. Il est équipé d’une plaque de cuisson lisse chromée et installé sur baie libre.
La plaque de cuisson intégrée est réalisée en acier doux, avec une finition chrome lisse ou dur, et présente une épaisseur de 15 mm. Les brûleurs indépendants permettent de réaliser des cuissons différenciées selon les zones de chauffe.
Un capuchon en Téflon, disponible en option, est facilement amovible afin de faciliter le nettoyage et le déchargement des graisses vers un tiroir amovible en acier inoxydable d’une capacité allant jusqu’à 2,5 litres.
La finition chromée permet d’enchaîner les cuissons de différents aliments en limitant le transfert des odeurs et des saveurs. Elle facilite également le nettoyage et contribue à réduire la dissipation thermique.
Chauffage gaz
Le chauffage est assuré par 2 brûleurs gaz de 9 kW, pour une puissance totale de 18,4 kW. Les brûleurs indépendants permettent de gérer les différentes zones de cuisson.
Utilisation
Le fry-top à gaz à plaque lisse chromée sur baie libre est adapté aux restaurants, brasseries, hôtels, collectivités et cuisines professionnelles pour la cuisson de différents aliments sur une surface lisse.
Sa configuration sur baie libre offre un espace ouvert sous l’équipement et permet son intégration dans une ligne de cuisson professionnelle.
Caractéristiques techniques
| Caractéristique |
Spécification |
| Référence |
FTBG94ALC |
| Gamme |
DOMINA PRO 900 |
| Type |
Fry-top à gaz à plaque lisse chromée sur baie libre |
| Configuration |
Plaque lisse chromée |
| Épaisseur de la plaque |
15 mm |
| Dimensions extérieures (L × P × H) |
40 × 90 × 85 cm |
| Puissance totale |
9,2 kW |
| Nombre de brûleurs |
2 |
| Puissance des brûleurs |
2 × 9 kW |
| Indice de protection |
IPX5 |
| Dimensions du plan (L × P × H) |
33 × 69 × 1,5 cm |
| Poids |
82 kg |
| Volume |
0,5 m³ |
Équipements
- Plaque de cuisson lisse chromée
- Plaque en acier doux
- Finition chrome lisse ou dur
- Épaisseur de plaque de 15 mm
- 2 brûleurs gaz de 9 kW
- Brûleurs indépendants
- Cuissons différenciées par zones
- Capuchon en Téflon disponible en option
- Tiroir amovible en acier inoxydable
- Capacité du tiroir jusqu’à 2,5 L
- Configuration sur baie libre
- Espace inférieur ouvert
- Conception facilitant le nettoyage
- Réduction de la dissipation thermique grâce à la finition chromée
- Indice de protection IPX5
- Puissance totale de 9,2 kW
