Fry-top à gaz – plaque lisse sur baie libre
SKU : FTBG94AL
PLAQUE LISSE GAZ SUR BAIE LIBRE
Le fry-top à gaz professionnel FTBG94AL appartient à la gamme DOMINA PRO 900 – Plaques grillade. Il est équipé d’une plaque de cuisson lisse intégrée dans le dessus de l’appareil et installé sur baie libre.
La plaque de cuisson est réalisée en acier doux, avec une finition chrome lisse ou dur, et présente une épaisseur de 15 mm. Cette conception permet de réaliser des cuissons différenciées grâce au brûleur indépendant.
Un capuchon en Téflon, disponible en option, est facilement amovible afin de faciliter le nettoyage et le déchargement des graisses vers un tiroir amovible en acier inoxydable d’une capacité allant jusqu’à 2,5 litres.
La finition chromée permet d’enchaîner les cuissons de différents aliments en limitant le transfert des odeurs et des saveurs. Elle facilite également le nettoyage et contribue à réduire la dissipation thermique.
Chauffage gaz
Le modèle est équipé de 1 brûleur de 9 kW, pour une puissance totale de 9,2 kW. La configuration permet une gestion indépendante de la chauffe sur la zone de cuisson.
Utilisation
Le fry-top à gaz à plaque lisse sur baie libre est adapté aux restaurants, brasseries, hôtels, collectivités et cuisines professionnelles pour la cuisson de différents aliments sur une surface lisse.
Sa configuration sur baie libre offre un espace ouvert sous l’équipement et permet son intégration dans une ligne de cuisson professionnelle.
Caractéristiques techniques
| Caractéristique | Spécification |
|---|---|
| Référence | FTBG94AL |
| Gamme | DOMINA PRO 900 |
| Type | Fry-top à gaz à plaque lisse sur baie libre |
| Configuration | Plaque lisse |
| Épaisseur de la plaque | 15 mm |
| Dimensions extérieures (L × P × H) | 40 × 90 × 85 cm |
| Puissance totale | 9,2 kW |
| Nombre de brûleurs | 1 |
| Puissance du brûleur | 9 kW |
| Indice de protection | IPX5 |
| Dimensions du plan (L × P × H) | 33 × 69 × 1,5 cm |
| Poids | 82 kg |
| Volume | 0,5 m³ |
Équipements
- Plaque de cuisson lisse
- Plaque en acier doux
- Finition chrome lisse ou dur
- Épaisseur de plaque de 15 mm
- 1 brûleur gaz de 9 kW
- Chauffage indépendant
- Cuisson différenciée
- Capuchon en Téflon disponible en option
- Tiroir amovible en acier inoxydable
- Capacité du tiroir jusqu’à 2,5 L
- Configuration sur baie libre
- Espace inférieur ouvert
- Conception facilitant le nettoyage
- Finition chromée contribuant à réduire la dissipation thermique
- Indice de protection IPX5
- Puissance totale de 9,2 kW
