PLAQUE RAINURÉE ÉL. TOP
Le fry-top électrique professionnel FTBE94TR appartient à la gamme DOMINA PRO 900 – Plaques grillade. Il est équipé d’une plaque de cuisson rainurée intégrée dans le dessus, conçue pour répondre aux besoins des cuisines professionnelles.
La plaque de cuisson est réalisée en acier doux, avec une finition chrome lisse ou dur, et présente une épaisseur de 15 mm. Cette conception permet d’enchaîner les cuissons de différents aliments tout en facilitant les opérations de nettoyage.
Un capuchon en Téflon, disponible en option, est facilement amovible pour faciliter le nettoyage et le déchargement des graisses vers un tiroir amovible en acier inoxydable d’une capacité allant jusqu’à 2,5 litres.
Chauffage électrique
Le chauffage est assuré par 1 élément électrique de 6 kW. La conception permet une cuisson différenciée sur un module de 70 cm.
La finition de la plaque permet également d’enchaîner différentes préparations en limitant le transfert des odeurs et des saveurs. Elle contribue aussi à réduire la dissipation thermique.
Utilisation
Le fry-top électrique à plaque rainurée est adapté aux restaurants, brasseries, hôtels, collectivités et cuisines professionnelles pour la cuisson de différents aliments sur une surface rainurée.
Sa conception compacte en format Top permet une intégration pratique dans une ligne de cuisson professionnelle.
Caractéristiques techniques
| Caractéristique |
Spécification |
| Référence |
FTBE94TR |
| Gamme |
DOMINA PRO 900 |
| Type |
Fry-top électrique à plaque rainurée |
| Configuration |
Plaque rainurée |
| Épaisseur de la plaque |
15 mm |
| Dimensions extérieures (L × P × H) |
40 × 90 × 25 cm |
| Puissance totale |
6 kW |
| Indice de protection |
IPX5 |
| Nombre d’éléments électriques de 6 kW |
1 |
| Alimentation électrique |
400 V 3N – 50/60 Hz |
| Poids |
62 kg |
| Volume |
0,25 m³ |
Équipements
- Plaque de cuisson rainurée
- Plaque en acier doux
- Finition chrome lisse ou dur
- Épaisseur de plaque de 15 mm
- 1 élément électrique de 6 kW
- Cuisson sur module de 70 cm
- Capuchon en Téflon disponible en option
- Tiroir amovible en acier inoxydable
- Capacité du tiroir jusqu’à 2,5 L
- Conception facilitant le nettoyage
- Réduction de la dissipation thermique grâce à la finition chromée
- Indice de protection IPX5
- Format Top
- Puissance totale de 6 kW
