Fry-top électrique – plaque rayée
SKU : EFT46R
PLAQUE RAINURÉE ÉL. TOP:
Le fry-top électrique EFT46R est conçu pour les cuisines professionnelles à la recherche d’une surface de cuisson rainurée adaptée à différents types de préparations.
Son plan de cuisson est réalisé en acier spécial de forte épaisseur, conçu pour offrir une haute conductivité thermique. La conception intègre également de l’acier inoxydable AISI 304.
La plaque est entièrement soudée et étanche, avec une zone frontale de récupération des graisses. Un tiroir amovible de récupération des graisses facilite la collecte des résidus et l’entretien de l’équipement.
Chauffage électrique
Le chauffage est assuré par une résistance en acier inoxydable Incoloy. La température de cuisson est réglable par thermostat, avec une diffusion uniforme de la chaleur sur la surface de cuisson.
Utilisation
Le fry-top électrique à plaque rainurée est adapté aux cuisines professionnelles, restaurants et établissements de restauration pour la cuisson de différents aliments nécessitant une surface de cuisson rainurée.
Son format Top permet une intégration pratique dans une ligne de cuisson professionnelle, tandis que le système de récupération des graisses facilite les opérations d’utilisation et d’entretien.
Caractéristiques techniques
| Caractéristique | Spécification |
|---|---|
| Référence | EFT46R |
| Type | Fry-top électrique à plaque rainurée |
| Dimensions extérieures (L × P × H) | 40 × 60 × 27 cm |
| Plaque rainurée | Oui |
| Puissance totale | 5 kW |
| Dimensions du plan (L × P × H) | 40 × 51 × 1,2 cm |
| Éléments électriques | 5 kW |
| Alimentation électrique | 400 V 3N – 50/60 Hz |
| Poids | 40 kg |
| Volume | 0,2 m³ |
Équipements:
- Plaque de cuisson rainurée
- Plan de cuisson de forte épaisseur
- Acier spécial à haute conductivité thermique
- Éléments en acier inoxydable AISI 304
- Plaque entièrement soudée et étanche
- Zone frontale de récupération des graisses
- Tiroir amovible de récupération des graisses
- Résistance Incoloy en acier inoxydable
- Réglage thermostatique de la température
- Diffusion uniforme de la chaleur
- Format Top
- Puissance électrique de 5 kW
