Salamandre électrique professionnelle – base réglable

SALAMANDRES ÉLECTRIQUE

Description

Cette salamandre électrique est fabriquée en acier inoxydable et équipée d’une plaque supérieure mobile, permettant de rapprocher ou d’éloigner la source de chaleur des aliments à cuire.

Elle permet également de chauffer uniquement la moitié de la surface, offrant ainsi une utilisation plus flexible. L’appareil peut être fixé au mur grâce à des supports spéciaux disponibles sur demande.

Les éléments chauffants blindés en Incoloy sont inclinables afin de faciliter le nettoyage sous la partie supérieure mobile. L’équipement est doté de gouttières en acier inoxydable et de grilles en acier chromé, amovibles et équipées de poignées résistantes à la chaleur avec arrêt de sécurité.

L’isolation thermique ainsi que la poignée isolée en aluminium contribuent à limiter les risques de brûlure. L’affichage est conçu pour être convivial, intuitif et fonctionnel.

Chauffage

• 2 zones de chauffage
• Éléments chauffants blindés Incoloy
• Éléments chauffants inclinables
• Chauffage possible sur la moitié de la surface
• Plaque supérieure mobile et réglable

Utilisation

Idéale pour les professionnels de la restauration pour la cuisson et la finition des préparations, notamment lorsque la hauteur entre la source de chaleur et les aliments doit être ajustée.

Caractéristiques techniques

Équipements

• Plaque supérieure mobile et réglable
• Éléments chauffants blindés en Incoloy
• Éléments chauffants inclinables
• Gouttières en acier inoxydable
• Grilles en acier chromé
• Poignées résistantes à la chaleur
• Grilles amovibles avec arrêt de sécurité
• Isolation thermique
• Poignée isolée en aluminium
• Affichage convivial, intuitif et fonctionnel
• Possibilité de fixation murale avec supports spéciaux sur demande