Touteplaque à gaz professionnelle – sur four gaz – 50 dm²
SKU : MTPG98FG
GAZ, SUR FOUR GAZ
La touteplaque à gaz professionnelle sur four gaz est équipée d’une plaque en fonte de 10 mm d’épaisseur, offrant une surface de cuisson de 50 dm².
Dans la version gaz, le chauffage de la plaque est assuré par un brûleur en acier de 12 kW, positionné sous l’anneau central mobile. L’équipement dispose d’un allumage piézoélectrique et d’un contrôle thermostatique de la température.
Le plan de travail est réalisé en acier inoxydable AISI 18/10 de 1 mm d’épaisseur, avec un alignement des modules par juxtaposition.
Four gaz
Le four gaz est équipé d’un brûleur de 7 kW à flamme auto-stabilisée. Il dispose d’une régulation thermostatique, d’une soupape de sécurité et d’un thermocouple, avec allumage piézoélectrique.
La chambre de cuisson est réalisée en acier inoxydable avec une base émaillée. La porte est également en acier inoxydable avec une double paroi et une cavité isolante.
Le porte-grille est prévu pour 3 GN 2/1.
Caractéristiques techniques
| Caractéristique | Spécification |
|---|---|
| Type | Touteplaque à gaz sur four gaz |
| Surface de cuisson | 50 dm² |
| Épaisseur de la plaque | 10 mm |
| Puissance du brûleur de la plaque | 12 kW |
| Puissance du four gaz | 7 kW |
| Puissance totale | 19 kW |
| Dimensions extérieures (L × P × H) | 80 × 90 × 85 cm |
| Dimensions du four (L × P × H) | 54 × 69,5 × 32 cm |
| Porte-grille | 3 GN 2/1 |
| Plan de travail | Acier inoxydable AISI 18/10 |
| Épaisseur du plan de travail | 1 mm |
| Poids | 125 kg |
| Volume | 1 m³ |
Équipements
- Plaque de cuisson en fonte
- Surface de cuisson de 50 dm²
- Épaisseur de plaque de 10 mm
- Brûleur gaz de 12 kW
- Brûleur positionné sous l’anneau central mobile
- Allumage piézoélectrique
- Contrôle thermostatique de la température
- Four gaz de 7 kW
- Brûleur à flamme auto-stabilisée
- Soupape de sécurité
- Thermocouple
- Allumage piézoélectrique
- Chambre de cuisson en acier inoxydable
- Base émaillée
- Porte en acier inoxydable à double paroi
- Cavité isolante
- Porte-grille pour 3 GN 2/1
- Plan de travail en AISI 18/10
- Épaisseur du plan de 1 mm
- Alignement des modules par juxtaposition
- Configuration sur four gaz
- Puissance totale de 19 kW
- Poids de 125 kg
- Volume de 1 m³
