Fry-top à gaz professionnel – 2/3 plaque lisse, 1/3 rainurée sur baie libre
SKU : MFTG98ALR
PLAQUE 2/3 LISSE 1/3 RAINURÉE GAZ SUR BAIE LIBRE
Le fry-top à gaz professionnel est équipé d’une plaque de cuisson intégrée en acier doux, avec une configuration 2/3 lisse et 1/3 rainurée, d’une épaisseur de 15 mm.
Les graisses sont évacuées dans un tiroir amovible en acier inoxydable d’une capacité allant jusqu’à 2,5 litres, facilitant les opérations de nettoyage.
Les cuissons différenciées sont possibles grâce aux brûleurs indépendants. La finition chromée est décrite dans la fiche comme permettant d’enchaîner les cuissons de différents aliments sans risque de transfert d’odeurs et de saveurs, tout en facilitant le nettoyage et en réduisant la dissipation thermique. Pour cette référence, le champ « Plaque chromée » est indiqué comme non sélectionné.
Le plan de travail est réalisé en acier inoxydable AISI 18/10 de 1 mm d’épaisseur, avec un alignement des modules par juxtaposition.
Caractéristiques techniques
| Caractéristique | Spécification |
|---|---|
| Type | Fry-top à gaz 2/3 lisse – 1/3 rainurée sur baie libre |
| Configuration | 2/3 plaque lisse + 1/3 plaque rainurée |
| Plaque chromée | Non |
| Plaque rainurée | Oui |
| Plaque lisse | Oui |
| Épaisseur de la plaque | 15 mm |
| Dimensions extérieures (L × P × H) | 80 × 90 × 85 cm |
| Dimensions du plan (L × P × H) | 78 × 72 × 1,5 cm |
| Nombre de brûleurs | 2 |
| Puissance par brûleur | 8 kW |
| Puissance totale | 16 kW |
| Capacité du tiroir à graisses | Jusqu’à 2,5 L |
| Plan de travail | Acier inoxydable AISI 18/10 |
| Épaisseur du plan de travail | 1 mm |
| Poids | 135 kg |
| Volume | 1 m³ |
Équipements
- Plaque de cuisson en acier doux
- Configuration 2/3 lisse + 1/3 rainurée
- Épaisseur de plaque de 15 mm
- 2 brûleurs gaz de 8 kW
- Brûleurs indépendants
- Possibilité de cuisson différenciée
- Tiroir amovible en acier inoxydable
- Capacité du tiroir à graisses : 2,5 L
- Plaque rainurée et plaque lisse
- Plan de travail en AISI 18/10
- Épaisseur du plan de 1 mm
- Alignement des modules par juxtaposition
- Configuration sur baie libre
- Puissance totale de 16 kW
- Poids de 135 kg
- Volume de 1 m³
