PLAQUE 2/3 LISSE 1/3 RAINURÉE ÉL. SUR BAIE LIBRE
Le fry-top électrique professionnel est équipé d’une plaque de cuisson intégrée en acier doux, avec une configuration 2/3 lisse et 1/3 rainurée. La plaque possède une épaisseur de 15 mm.
Les graisses sont évacuées dans un tiroir amovible en acier inoxydable d’une capacité de 2,5 litres, facilitant les opérations de nettoyage.
Les cuissons différenciées sont possibles grâce aux éléments chauffants électriques indépendants. La finition chromée, lorsqu’elle est présente sur la plaque, facilite le nettoyage et limite le transfert des odeurs et saveurs entre différentes cuissons.
Le plan de travail est réalisé en acier inoxydable AISI 18/10 de 1 mm d’épaisseur, avec un alignement des modules par juxtaposition.
Caractéristiques techniques
| Caractéristique |
Spécification |
| Type |
Fry-top électrique 2/3 lisse – 1/3 rainurée sur baie libre |
| Configuration |
2/3 plaque lisse + 1/3 plaque rainurée |
| Finition chromée |
Non |
| Épaisseur de la plaque |
15 mm |
| Dimensions extérieures (L × P × H) |
80 × 90 × 85 cm |
| Puissance totale |
12 kW |
| Nombre d’éléments électriques |
2 |
| Puissance par élément |
6 kW |
| Dimensions du plan (L × P × H) |
78 × 72 × 1,5 cm |
| Capacité du tiroir à graisses |
2,5 L |
| Alimentation électrique |
400 V 3N – 50 Hz |
| Plan de travail |
Acier inoxydable AISI 18/10 |
| Épaisseur du plan de travail |
1 mm |
| Poids |
135 kg |
| Volume |
1 m³ |
Équipements
- Plaque de cuisson en acier doux
- Configuration 2/3 lisse + 1/3 rainurée
- Épaisseur de plaque de 15 mm
- 2 éléments chauffants électriques de 6 kW
- Éléments chauffants indépendants
- Possibilité de cuisson différenciée
- Tiroir amovible en acier inoxydable
- Capacité du tiroir à graisses : 2,5 L
- Plan de travail en AISI 18/10
- Épaisseur du plan de 1 mm
- Alignement des modules par juxtaposition
- Configuration sur baie libre
- Alimentation 400 V 3N – 50 Hz
- Puissance totale de 12 kW
- Poids de 135 kg
- Volume de 1 m³
