Le cuiseur à pâtes à gaz professionnel de 26 litres est équipé d’une cuve en acier inoxydable AISI 316 anticorrosion, avec de grands rayons facilitant les opérations de nettoyage.
Le panier, disponible en option, est réalisé en acier inoxydable AISI 304 et équipé d’une poignée anti-chaleur. Une électrovanne permet le remplissage de la cuve en eau.
Chauffage gaz
La version gaz est équipée d’un brûleur en acier à flamme stabilisée, avec thermocouple et vanne de sécurité. L’allumage est assuré par un système piézoélectrique.
Utilisation
Le cuiseur à pâtes à gaz de 26 litres sur coffre est adapté aux restaurants, brasseries, hôtels, collectivités et cuisines professionnelles pour la cuisson des pâtes et autres préparations nécessitant une cuisson dans l’eau.
Sa configuration compacte de 26 litres permet de disposer d’un équipement professionnel adapté aux installations où l’espace disponible est limité.
