FOUR MIXTE ÉLECTRIQUE FULL TOUCH
Description
Ce four mixte électrique professionnel Full Touch offre une capacité de 10 niveaux GN 2/1, avec une compatibilité également indiquée pour les formats GN 1/1 et 60 × 40 cm.
La nouvelle interface avec écran sensitif rend l’utilisation et la programmation de Chefmate Full Touch particulièrement rapides et simples, pour une utilisation quotidienne plus conviviale.
Ce modèle bénéficie d’une configuration Full Optional, intégrant le contrôle d’humidité (HU), le lavage automatique (W), le port USB (U) et la sonde interne multipoints (ICP).
Cuisson et fonctionnalités
- Interface Full Touch avec écran sensitif
- HU : contrôle d’humidité
- W : lavage automatique
- U : port USB
- ICP : sonde interne multipoints incluse
- Injection de vapeur directe
- Capacité de 10 niveaux GN 2/1
- Équivalence indiquée : 20 niveaux GN
- Compatibilité GN 2/1, GN 1/1 et 60 × 40 cm
Utilisation
Ce four mixte est destiné aux cuisines professionnelles nécessitant une capacité importante et une gestion précise de la cuisson, de l’humidité et des programmes.
Caractéristiques techniques
| Caractéristique |
Valeur |
| Type |
Four mixte électrique Full Touch |
| Capacité |
10 GN 2/1 – 20 GN |
| Typologie de bac |
GN 2/1 – GN 1/1 – 60 × 40 cm |
| Injection vapeur |
Directe |
| Puissance électrique |
25,5 kW |
| Dimensions extérieures (L × P × H) |
89 × 122 × 98 cm |
| Chambre de cuisson (L × P × H) |
63 × 74 × 71 cm |
| Espacement des grilles |
70 mm |
| Alimentation |
400 V 3N – 50 Hz |
| Poids |
230 kg |
Équipements
- Interface Full Touch avec écran sensitif
- Contrôle d’humidité HU
- Lavage automatique W
- Port USB U
- Sonde interne multipoints ICP
- Injection vapeur directe
- Capacité 10 niveaux GN 2/1
- Compatibilité GN 1/1 et 60 × 40 cm
