Plaque lisse chromée électrique sur baie libre – MBM DOMINA PRO 700
SKU : FTBE77ALC
PLAQUE LISSE CHROMÉE ÉL. SUR BAIE LIBRE
Découvrez la plaque lisse chromée électrique professionnelle MBM DOMINA PRO 700
La plaque lisse chromée électrique sur baie libre MBM DOMINA PRO 700 est conçue pour les cuisines professionnelles recherchant une solution de cuisson intégrée dans une configuration sur baie libre. Sa surface de cuisson en acier doux de 15 mm d’épaisseur, avec finition chromée lisse, offre une surface adaptée aux cuissons successives de différents aliments.
Cette version développe une puissance totale de 10 kW, répartie sur 2 éléments chauffants électriques indépendants de 5 kW. Cette configuration permet des cuissons différenciées par modules de 70 cm.
La finition chromée facilite également le nettoyage et limite la dissipation thermique. Un capuchon en téflon amovible est disponible en option, tandis que les graisses peuvent être récupérées dans un tiroir amovible en acier inoxydable d’une capacité allant jusqu’à 2 litres.
Utilisation
Cette plaque lisse chromée électrique professionnelle est adaptée à la cuisson de différentes préparations dans les cuisines professionnelles.
Elle permet notamment :
- de réaliser des cuissons successives sur une surface lisse ;
- d'utiliser indépendamment les deux zones de chauffe ;
- de réaliser des cuissons différenciées sur des modules de 70 cm ;
- de travailler avec différents aliments en limitant le transfert d’odeurs et de saveurs.
Caractéristiques techniques
| Caractéristique | Donnée |
|---|---|
| Type | Plaque lisse chromée électrique sur baie libre |
| Gamme | MBM DOMINA PRO 700 |
| Finition | Chromée |
| Surface | Lisse |
| Matériau de la plaque | Acier doux |
| Épaisseur de la plaque | 15 mm |
| Dimensions extérieures (L × P × H) | 70 × 73 × 85 cm |
| Dimensions du plan (L × P) | 63 × 54 cm |
| Puissance totale | 10 kW |
| Configuration de puissance | 5 + 5 kW |
| Nombre d’éléments électriques | 2 |
| Puissance par élément | 5 kW |
| Alimentation | 400 V 3N 50/60 Hz |
| Indice de protection | IPX5 |
| Poids | 97 kg |
| Volume | 0,8 m³ |
Équipements et fonctions
- Plaque de cuisson lisse avec finition chromée.
- Surface en acier doux de 15 mm d’épaisseur.
- 2 éléments chauffants électriques indépendants de 5 kW.
- Puissance totale de 10 kW.
- Possibilité de réaliser des cuissons différenciées grâce aux éléments chauffants indépendants.
- Configuration sur baie libre.
- Capuchon en téflon amovible disponible en option.
- Tiroir amovible en acier inoxydable pour la récupération des graisses, capacité jusqu’à 2 litres.
- Finition chromée facilitant le nettoyage.
- Indice de protection IPX5.
