Plaque 1/2 lisse chromée et 1/2 rainurée gaz sur baie libre – MBM DOMINA PRO 700
SKU : FTBG77ALRC
PLAQUE 1/2 LISSE CHROMÉE 1/2 RAINURÉE GA
Découvrez la plaque mixte gaz professionnelle MBM DOMINA PRO 700
La plaque 1/2 lisse chromée et 1/2 rainurée gaz sur baie libre MBM DOMINA PRO 700 combine deux surfaces de cuisson complémentaires sur un même module : une zone lisse chromée et une zone rainurée. Cette configuration permet de varier les modes de cuisson tout en optimisant l'espace disponible dans une ligne de cuisson professionnelle.
La plaque de cuisson est réalisée en acier doux de 15 mm d'épaisseur, avec une finition chromée sur la partie lisse. Elle est équipée de 2 brûleurs gaz indépendants de 7 kW, pour une puissance totale de 14 kW.
Un capuchon en téflon est disponible en option afin de faciliter le nettoyage et l'évacuation des graisses vers le tiroir amovible en acier inoxydable, dont la capacité peut atteindre 2 litres.
Utilisation
Cette plaque de cuisson gaz professionnelle mixte sur baie libre convient aux cuisines professionnelles recherchant plusieurs possibilités de cuisson sur un même équipement.
Elle permet notamment :
- de cuisiner sur une surface lisse ;
- d'utiliser une surface rainurée pour différentes préparations ;
- de réaliser des cuissons différenciées grâce aux deux brûleurs indépendants ;
- d'enchaîner différentes préparations sur les deux zones de cuisson.
Caractéristiques techniques
| Caractéristique | Donnée |
|---|---|
| Type | Plaque 1/2 lisse chromée – 1/2 rainurée gaz sur baie libre |
| Gamme | MBM DOMINA PRO 700 |
| Plaque chromée | Oui |
| Plaque lisse | Oui |
| Plaque rainurée | Oui |
| Dimensions extérieures (L × P × H) | 70 × 73 × 85 cm |
| Dimensions du plan (L × P) | 63 × 54 cm |
| Puissance totale | 14 kW |
| Configuration de puissance | 7 + 7 kW |
| Nombre de brûleurs | 2 |
| Puissance par brûleur | 7 kW |
| Indice de protection | IPX5 |
| Poids | 97 kg |
| Volume | 0,8 m³ |
Équipements et fonctions
- 1/2 plaque lisse chromée et 1/2 plaque rainurée.
- Plaque en acier doux de 15 mm d'épaisseur.
- 2 brûleurs gaz indépendants de 7 kW.
- Puissance totale de 14 kW.
- Possibilité de réaliser des cuissons différenciées.
- Configuration sur baie libre.
- Finition chromée sur la partie lisse.
- Capuchon en téflon amovible disponible en option.
- Tiroir amovible en acier inoxydable pour la récupération des graisses, capacité jusqu'à 2 litres.
- Indice de protection IPX5.
