Plaque 1/2 lisse chromée et 1/2 rainurée électrique sur baie libre – MBM DOMINA PRO 700
SKU : FTBE77ALRC
PLAQUE 1/2 LISSE CHROMÉE 1/2 RAINURÉE ÉL. SUR BAIE LIBRE
Découvrez la plaque mixte électrique professionnelle MBM DOMINA PRO 700
La plaque 1/2 lisse chromée et 1/2 rainurée électrique sur baie libre MBM DOMINA PRO 700 associe deux surfaces de cuisson complémentaires sur un même module : une zone lisse chromée et une zone rainurée. Cette configuration offre davantage de polyvalence pour les différentes préparations réalisées en cuisine professionnelle.
La plaque de cuisson intégrée au dessus est fabriquée en acier doux de 15 mm d'épaisseur, avec une finition chromée sur la partie lisse. Elle dispose de 2 éléments chauffants électriques indépendants de 5 kW, pour une puissance totale de 10 kW.
La finition chromée facilite le nettoyage et permet d'enchaîner différentes cuissons en limitant le transfert d'odeurs et de saveurs. Un capuchon en téflon amovible est disponible en option pour faciliter le nettoyage et l'évacuation des graisses vers le tiroir amovible en acier inoxydable, d'une capacité allant jusqu'à 2 litres.
Utilisation
Cette plaque de cuisson professionnelle électrique mixte sur baie libre convient aux cuisines professionnelles recherchant deux surfaces de cuisson différentes sur un même équipement.
Elle permet notamment :
- de réaliser des cuissons sur la zone lisse chromée ;
- d'utiliser la zone rainurée pour d'autres préparations ;
- de réaliser des cuissons différenciées grâce aux 2 éléments électriques indépendants ;
- d'enchaîner différentes cuissons sur les deux zones ;
- d'intégrer la plaque dans une ligne de cuisson professionnelle sur baie libre.
Caractéristiques techniques
| Caractéristique | Donnée |
|---|---|
| Type | Plaque 1/2 lisse chromée – 1/2 rainurée électrique sur baie libre |
| Gamme | MBM DOMINA PRO 700 |
| Plaque chromée | Oui |
| Plaque lisse | Oui |
| Plaque rainurée | Oui |
| Matériau de la plaque | Acier doux |
| Épaisseur de la plaque | 15 mm |
| Configuration | Sur baie libre |
| Dimensions extérieures (L × P × H) | 70 × 73 × 85 cm |
| Dimensions du plan (L × P) | 63 × 54 cm |
| Puissance totale | 10 kW |
| Configuration de puissance | 5 + 5 kW |
| Nombre d'éléments électriques | 2 |
| Puissance par élément | 5 kW |
| Alimentation | 400 V 3N 50/60 Hz |
| Indice de protection | IPX5 |
| Poids | 97 kg |
| Volume | 0,8 m³ |
Équipements et fonctions
- 1/2 plaque lisse chromée et 1/2 plaque rainurée.
- Plaque en acier doux de 15 mm d'épaisseur.
- 2 éléments chauffants électriques indépendants de 5 kW.
- Puissance totale de 10 kW.
- Configuration sur baie libre.
- Possibilité de réaliser des cuissons différenciées.
- Finition chromée sur la zone lisse.
- Capuchon en téflon amovible disponible en option.
- Tiroir amovible en acier inoxydable pour la récupération des graisses, capacité jusqu'à 2 litres.
- Finition chromée facilitant le nettoyage.
- Indice de protection IPX5.
