Plaque 1/2 lisse et 1/2 rainurée gaz sur baie libre – MBM DOMINA PRO 700
SKU : FTBG77ALR
PLAQUE 1/2 LISSE 1/2 RAINURÉE GAZ SUR BA
Découvrez la plaque mixte gaz professionnelle MBM DOMINA PRO 700
La plaque 1/2 lisse et 1/2 rainurée gaz sur baie libre MBM DOMINA PRO 700 associe deux surfaces de cuisson complémentaires sur un même équipement : une zone lisse et une zone rainurée. Cette configuration permet de disposer de deux types de surface de cuisson dans un seul module de 70 cm.
La plaque de cuisson intégrée au dessus est réalisée en acier doux de 15 mm d'épaisseur. Elle est équipée de 2 brûleurs gaz indépendants de 7 kW, développant une puissance totale de 14 kW.
Le capuchon en téflon est disponible en option pour faciliter le nettoyage et l'évacuation des graisses vers le tiroir amovible en acier inoxydable, d'une capacité allant jusqu'à 2 litres.
Utilisation
Cette plaque de cuisson gaz professionnelle mixte sur baie libre est destinée aux cuisines professionnelles recherchant une solution polyvalente avec deux surfaces de cuisson.
Elle permet notamment :
- de réaliser des préparations sur la zone lisse ;
- d'utiliser la zone rainurée pour d'autres cuissons ;
- de réaliser des cuissons différenciées grâce aux 2 brûleurs indépendants ;
- d'optimiser l'espace disponible sur une ligne de cuisson professionnelle.
Caractéristiques techniques
| Caractéristique | Donnée |
|---|---|
| Type | Plaque 1/2 lisse – 1/2 rainurée gaz sur baie libre |
| Gamme | MBM DOMINA PRO 700 |
| Plaque chromée | Non renseigné |
| Plaque lisse | Oui |
| Plaque rainurée | Oui |
| Matériau de la plaque | Acier doux |
| Épaisseur de la plaque | 15 mm |
| Configuration | Sur baie libre |
| Dimensions extérieures (L × P × H) | 70 × 73 × 85 cm |
| Dimensions du plan (L × P) | 63 × 54 cm |
| Puissance totale | 14 kW |
| Configuration de puissance | 7 + 7 kW |
| Nombre de brûleurs | 2 |
| Puissance par brûleur | 7 kW |
| Indice de protection | IPX5 |
| Poids | 97 kg |
| Volume | 0,8 m³ |
Équipements et fonctions
- 1/2 plaque lisse et 1/2 plaque rainurée.
- Plaque de cuisson en acier doux de 15 mm d'épaisseur.
- 2 brûleurs gaz indépendants de 7 kW.
- Puissance totale de 14 kW.
- Configuration sur baie libre.
- Possibilité de réaliser des cuissons différenciées grâce aux brûleurs indépendants.
- Capuchon en téflon amovible disponible en option.
- Tiroir amovible en acier inoxydable pour la récupération des graisses, capacité jusqu'à 2 litres.
- Indice de protection IPX5.
