Grill à eau professionnel – sur placard fermé
SKU : MWGE74
GRILL À EAU SUR PLACARD FERMÉ
Le grill à eau professionnel est équipé d’une grille de cuisson en fonte réversible viande / poisson. Un tiroir amovible en acier inoxydable contenant de l’eau est placé sous les éléments chauffants afin de libérer de la vapeur pendant la cuisson.
L’évaporation de l’eau permet une cuisson délicate et uniforme, sans altérer le goût des aliments.
Le plan de travail est réalisé en acier inoxydable AISI 18/10 de 1 mm d’épaisseur, avec une conception permettant un excellent alignement avec les autres éléments grâce aux joints de liaison.
Chauffage électrique
Le modèle est équipé d’1 élément électrique de 6 kW, pour une puissance totale de 6 kW.
Utilisation
Le grill à eau électrique sur placard fermé est adapté aux cuisines professionnelles pour la cuisson de viandes, poissons et autres préparations nécessitant une cuisson régulière.
La grille réversible viande / poisson permet d’adapter l’équipement au type de préparation.
Caractéristiques techniques
| Caractéristique | Spécification |
|---|---|
| Type | Grill à eau électrique sur placard fermé |
| Dimensions extérieures (L × P × H) | 40 × 73 × 85 cm |
| Puissance totale | 6 kW |
| Nombre d’éléments électriques | 1 |
| Puissance de l’élément | 6 kW |
| Dimensions de la grille (L × P) | 35,2 × 47,5 cm |
| Alimentation électrique | 400 V 3N – 50/60 Hz |
| Poids | 50 kg |
| Volume | 0,5 m³ |
| Plan de travail | Acier inoxydable AISI 18/10 |
| Épaisseur du plan de travail | 1 mm |
Équipements
- Grille de cuisson en fonte réversible viande / poisson
- 1 élément électrique de 6 kW
- Tiroir amovible en acier inoxydable
- Système de cuisson avec eau et production de vapeur
- Plan de travail en AISI 18/10
- Épaisseur du plan de 1 mm
- Configuration sur placard fermé
- Dimensions de la grille : 35,2 × 47,5 cm
- Puissance totale de 6 kW
