Fry-top à gaz professionnel – plaque rainurée sur baie libre
SKU : MFTG77AR
PLAQUE RAINURÉE GAZ SUR BAIE LIBRE
Le fry-top à gaz professionnel à plaque rainurée est équipé d’une plaque de cuisson intégrée dans le dessus, réalisée en acier doux, avec une finition chrome lisse ou dur et une épaisseur de 15 mm.
Les graisses sont déchargées dans un tiroir amovible en acier inoxydable d’une capacité allant jusqu’à 2 litres, afin de faciliter les opérations de nettoyage.
Les cuissons différenciées sont possibles grâce aux brûleurs indépendants. La finition chromée permet d’enchaîner les cuissons de différents aliments sans risque de transfert des odeurs et des saveurs. Elle facilite également le nettoyage et contribue à réduire la dissipation thermique.
Le plan de travail est réalisé en acier inoxydable AISI 18/10 de 1 mm d’épaisseur, avec un excellent alignement grâce aux joints de liaison.
Chauffage gaz
Le modèle est équipé de 2 brûleurs de 5,5 kW, pour une puissance totale de 11 kW.
Utilisation
Le fry-top à gaz à plaque rainurée sur baie libre est adapté aux restaurants, brasseries, hôtels, collectivités et cuisines professionnelles pour la cuisson de différents aliments sur une surface rainurée.
Sa configuration sur baie libre offre un espace ouvert sous l’équipement et permet son intégration dans une ligne de cuisson professionnelle.
Caractéristiques techniques
| Caractéristique | Spécification |
|---|---|
| Type | Fry-top à gaz à plaque rainurée sur baie libre |
| Configuration | Plaque rainurée |
| Dimensions extérieures (L × P × H) | 70 × 71,4 × 85 cm |
| Dimensions du plan (L × P) | 65 × 57 cm |
| Épaisseur de la plaque | 15 mm |
| Puissance totale | 11 kW |
| Nombre de brûleurs | 2 |
| Puissance par brûleur | 5,5 kW |
| Capacité du tiroir à graisses | Jusqu’à 2 L |
| Poids | 97 kg |
| Volume | 0,8 m³ |
| Plan de travail | Acier inoxydable AISI 18/10 |
| Épaisseur du plan de travail | 1 mm |
Équipements
- Plaque de cuisson rainurée
- Plaque en acier doux
- Finition chrome lisse ou dur
- Épaisseur de plaque de 15 mm
- 2 brûleurs gaz de 5,5 kW
- Brûleurs indépendants
- Cuissons différenciées
- Tiroir amovible en acier inoxydable
- Capacité du tiroir jusqu’à 2 L
- Plan de travail en AISI 18/10
- Épaisseur du plan de 1 mm
- Configuration sur baie libre
- Espace inférieur ouvert
- Conception facilitant le nettoyage
- Finition chromée contribuant à réduire la dissipation thermique
- Puissance totale de 11 kW
