PLAQUE RAINURÉE GAZ SUR ARMOIRE
Le fry-top à gaz professionnel sur armoire est équipé d’une plaque de cuisson rainurée intégrée dans le dessus de l’appareil. La plaque est réalisée en acier doux, avec une finition chrome lisse ou dur, et présente une épaisseur de 15 mm.
Les graisses sont déchargées dans un tiroir amovible en acier inoxydable d’une capacité allant jusqu’à 2 litres, afin de faciliter les opérations de nettoyage.
Les cuissons différenciées sont possibles grâce au brûleur indépendant. La finition chromée permet d’enchaîner les cuissons de différents aliments sans risque de transfert des odeurs et des saveurs. Elle facilite également le nettoyage et contribue à réduire la dissipation thermique.
Le plan de travail est réalisé en acier inoxydable AISI 18/10 de 1 mm d’épaisseur, avec un excellent alignement grâce aux joints de liaison.
Chauffage gaz
Le modèle est équipé d’1 brûleur de 5,5 kW, pour une puissance totale de 5,5 kW.
Utilisation
Le fry-top à gaz à plaque rainurée sur armoire est adapté aux restaurants, brasseries, hôtels, collectivités et cuisines professionnelles pour la cuisson de différents aliments sur une surface rainurée.
Sa configuration sur armoire permet de disposer d’un espace de rangement sous l’équipement.
Caractéristiques techniques
| Caractéristique |
Spécification |
| Type |
Fry-top à gaz à plaque rainurée sur armoire |
| Configuration |
Plaque rainurée |
| Dimensions extérieures (L × P × H) |
40 × 71,4 × 85 cm |
| Dimensions du plan (L × P) |
35 × 57 cm |
| Épaisseur de la plaque |
15 mm |
| Puissance totale |
5,5 kW |
| Nombre de brûleurs |
1 |
| Puissance du brûleur |
5,5 kW |
| Capacité du tiroir à graisses |
Jusqu’à 2 L |
| Poids |
63 kg |
| Volume |
0,5 m³ |
| Plan de travail |
Acier inoxydable AISI 18/10 |
| Épaisseur du plan de travail |
1 mm |
Équipements
- Plaque de cuisson rainurée
- Plaque en acier doux
- Finition chrome lisse ou dur
- Épaisseur de plaque de 15 mm
- 1 brûleur gaz de 5,5 kW
- Brûleur indépendant
- Cuisson différenciée
- Tiroir amovible en acier inoxydable
- Capacité du tiroir jusqu’à 2 L
- Plan de travail en AISI 18/10
- Épaisseur du plan de 1 mm
- Configuration sur armoire
- Espace de rangement sous l’équipement
- Conception facilitant le nettoyage
- Finition chromée contribuant à réduire la dissipation thermique
- Puissance totale de 5,5 kW
