PLAQUE LISSE GAZ TOP
Le fry-top à gaz professionnel à plaque lisse est équipé d’une plaque de cuisson intégrée dans le dessus, réalisée en acier doux, avec une finition chrome lisse ou dur et une épaisseur de 15 mm.
Les graisses sont déchargées dans un tiroir amovible en acier inoxydable d’une capacité allant jusqu’à 2 litres, afin de faciliter les opérations de nettoyage.
Les cuissons différenciées sont possibles grâce aux brûleurs indépendants. La finition chromée permet d’enchaîner les cuissons de différents aliments sans risque de transfert des odeurs et des saveurs. Elle facilite également le nettoyage et contribue à réduire la dissipation thermique.
Le plan de travail est réalisé en acier inoxydable AISI 18/10 de 1 mm d’épaisseur, avec un excellent alignement grâce aux joints de liaison.
Chauffage gaz
Le modèle est équipé d’1 brûleur de 5,5 kW, pour une puissance totale de 5,5 kW.
Utilisation
Le fry-top à gaz à plaque lisse Top est adapté aux cuisines professionnelles pour la cuisson de différents aliments sur une surface lisse.
Sa configuration compacte permet une intégration pratique dans une ligne de cuisson professionnelle.
Caractéristiques techniques
| Caractéristique |
Spécification |
| Type |
Fry-top à gaz à plaque lisse Top |
| Configuration |
Plaque lisse |
| Dimensions extérieures (L × P × H) |
40 × 71,4 × 25 cm |
| Dimensions du plan (L × P) |
35 × 57 cm |
| Épaisseur de la plaque |
15 mm |
| Puissance totale |
5,5 kW |
| Nombre de brûleurs |
1 |
| Puissance du brûleur |
5,5 kW |
| Capacité du tiroir à graisses |
Jusqu’à 2 L |
| Poids |
43 kg |
| Volume |
0,2 m³ |
| Plan de travail |
Acier inoxydable AISI 18/10 |
| Épaisseur du plan de travail |
1 mm |
Équipements
- Plaque de cuisson lisse
- Plaque en acier doux
- Finition chrome lisse ou dur
- Épaisseur de plaque de 15 mm
- 1 brûleur gaz de 5,5 kW
- Brûleur indépendant
- Cuisson différenciée
- Tiroir amovible en acier inoxydable
- Capacité du tiroir jusqu’à 2 L
- Plan de travail en AISI 18/10
- Épaisseur du plan de 1 mm
- Conception facilitant le nettoyage
- Finition chromée contribuant à réduire la dissipation thermique
- Configuration Top
- Puissance totale de 5,5 kW
