PLAQUE 1/2 LISSE CHROMÉE 1/2 RAINURÉE ÉL.
Le fry-top électrique professionnel à plaque mixte est équipé d’une surface de cuisson composée de 1/2 plaque lisse chromée et 1/2 plaque rainurée, dans une configuration sur baie libre.
La plaque de cuisson intégrée est réalisée en acier doux, avec une finition chrome lisse ou dur, et présente une épaisseur de 15 mm.
Les graisses sont évacuées dans un tiroir amovible en acier inoxydable d’une capacité allant jusqu’à 2 litres, facilitant les opérations de nettoyage.
Les cuissons différenciées sont possibles grâce aux éléments chauffants électriques indépendants. La finition chromée permet d’enchaîner les cuissons de différents aliments en limitant le transfert des odeurs et des saveurs. Elle facilite également le nettoyage et contribue à réduire la dissipation thermique.
Le plan de travail est réalisé en acier inoxydable AISI 18/10 de 1 mm d’épaisseur, avec un excellent alignement grâce aux joints de liaison.
Chauffage électrique
Le modèle est équipé de 2 éléments électriques de 4 kW, pour une puissance totale de 8 kW.
Utilisation
Le fry-top électrique à plaque 1/2 lisse chromée et 1/2 rainurée est adapté aux restaurants, brasseries, hôtels, collectivités et cuisines professionnelles recherchant deux types de surface de cuisson sur un même équipement.
La configuration sur baie libre permet une intégration pratique dans une ligne de cuisson professionnelle.
Caractéristiques techniques
| Caractéristique |
Spécification |
| Type |
Fry-top électrique à plaque mixte |
| Configuration |
1/2 lisse chromée + 1/2 rainurée |
| Dimensions extérieures (L × P × H) |
70 × 71,4 × 85 cm |
| Dimensions du plan (L × P) |
65 × 57 cm |
| Épaisseur de la plaque |
15 mm |
| Puissance totale |
8 kW |
| Nombre d’éléments électriques |
2 |
| Puissance par élément |
4 kW |
| Alimentation électrique |
400 V 3N – 50 Hz |
| Capacité du tiroir à graisses |
Jusqu’à 2 L |
| Poids |
97 kg |
| Volume |
0,8 m³ |
| Plan de travail |
Acier inoxydable AISI 18/10 |
| Épaisseur du plan de travail |
1 mm |
Équipements
- Plaque 1/2 lisse chromée + 1/2 rainurée
- Plaque en acier doux
- Finition chrome lisse ou dur
- Épaisseur de plaque de 15 mm
- 2 éléments électriques de 4 kW
- Éléments chauffants indépendants
- Cuissons différenciées
- Tiroir amovible en acier inoxydable
- Capacité du tiroir jusqu’à 2 L
- Plan de travail en AISI 18/10
- Épaisseur du plan de 1 mm
- Configuration sur baie libre
- Espace inférieur ouvert
- Conception facilitant le nettoyage
- Finition chromée contribuant à réduire la dissipation thermique
- Puissance totale de 8 kW
