PLAQUE LISSE ÉL. SUR BAIE LIBRE
Le fry-top électrique professionnel à plaque lisse est équipé d’une plaque de cuisson intégrée dans le dessus, réalisée en acier doux, avec une finition chrome lisse ou dur et une épaisseur de 15 mm.
Les graisses sont déchargées dans un tiroir amovible en acier inoxydable d’une capacité allant jusqu’à 2 litres, facilitant ainsi les opérations de nettoyage.
Les cuissons différenciées sont possibles grâce aux éléments chauffants électriques indépendants. La finition chromée permet d’enchaîner les cuissons de différents aliments sans risque de transfert des odeurs et des saveurs. Elle facilite également le nettoyage et contribue à réduire la dissipation thermique.
Le plan de travail est réalisé en acier inoxydable AISI 18/10 d’une épaisseur de 1 mm, avec un excellent alignement grâce aux joints de liaison.
Chauffage électrique
Le modèle est équipé d’1 élément électrique de 4 kW, pour une puissance totale de 4 kW.
Utilisation
Le fry-top électrique à plaque lisse sur baie libre est adapté aux restaurants, brasseries, hôtels, collectivités et cuisines professionnelles pour la cuisson de différents aliments sur une surface lisse.
Sa configuration sur baie libre permet de disposer d’un espace ouvert sous l’équipement et facilite son intégration dans une ligne de cuisson professionnelle.
Caractéristiques techniques
| Caractéristique |
Spécification |
| Type |
Fry-top électrique à plaque lisse sur baie libre |
| Configuration |
Plaque lisse |
| Dimensions extérieures (L × P × H) |
40 × 71,4 × 85 cm |
| Dimensions du plan (L × P) |
35 × 57 cm |
| Épaisseur de la plaque |
15 mm |
| Puissance totale |
4 kW |
| Nombre d’éléments électriques |
1 |
| Puissance de l’élément |
4 kW |
| Alimentation électrique |
400 V 3N – 50 Hz |
| Capacité du tiroir à graisses |
Jusqu’à 2 L |
| Poids |
63 kg |
| Volume |
0,5 m³ |
| Plan de travail |
Acier inoxydable AISI 18/10 |
| Épaisseur du plan de travail |
1 mm |
Équipements
- Plaque de cuisson lisse
- Plaque en acier doux
- Finition chrome lisse ou dur
- Épaisseur de plaque de 15 mm
- 1 élément électrique de 4 kW
- Élément chauffant indépendant
- Cuissons différenciées
- Tiroir amovible en acier inoxydable
- Capacité du tiroir jusqu’à 2 L
- Plan de travail en AISI 18/10
- Épaisseur du plan de 1 mm
- Configuration sur baie libre
- Espace inférieur ouvert
- Conception facilitant le nettoyage
- Finition chromée contribuant à réduire la dissipation thermique
- Puissance totale de 4 kW
