2 PANIERS, GAZ SUR COFFRE
La friteuse à gaz professionnelle à 2 cuves sur coffre est équipée de cuves en acier inoxydable AISI 304 18/10, moulées avec des angles arrondis et fixées par soudure continue afin de faciliter les opérations de nettoyage.
Les cuves disposent de thermostats de sécurité et de régulation, permettant de maintenir la température de cuisson et de préserver la qualité de l’huile.
Un plan d’égouttage frontal facilite la manipulation des préparations. Le système de récupération est simple et sécurisé grâce à un bac de récupération équipé d’un filtre inox.
Le plan de travail est réalisé en acier inoxydable AISI 18/10 de 1 mm d’épaisseur, avec un alignement des modules par juxtaposition.
Chauffage gaz
La version gaz est équipée de brûleurs internes de forte puissance à flamme horizontale, avec vanne de sécurité et thermocouple. L’allumage est automatique avec flamme pilote et piézoélectrique.
Utilisation
La friteuse à gaz 2 cuves 18 + 18 L sur coffre est destinée aux restaurants, hôtels, collectivités et cuisines professionnelles nécessitant deux zones de friture indépendantes et une capacité importante.
Caractéristiques techniques
| Caractéristique |
Spécification |
| Type |
Friteuse à gaz 2 cuves sur coffre |
| Nombre de cuves |
2 |
| Capacité des cuves indiquée |
18 + 18 L |
| Nombre de paniers |
2 |
| Dimensions extérieures (L × P × H) |
80 × 90 × 118 cm |
| Dimensions des cuves (L × P × H) |
30 × 40 × 31,5 cm |
| Puissance par brûleur |
18 kW |
| Puissance totale |
36 kW |
| Puissance des brûleurs |
18 + 18 kW |
| Poids |
114 kg |
| Volume |
1 m³ |
| Matériau des cuves |
Acier inoxydable AISI 304 18/10 |
| Plan de travail |
Acier inoxydable AISI 18/10 |
| Épaisseur du plan de travail |
1 mm |
Équipements
- 2 cuves de 18 litres
- 2 paniers
- Cuves en AISI 304 18/10
- Cuves moulées avec angles arrondis
- Soudure continue facilitant le nettoyage
- Thermostats de régulation
- Thermostats de sécurité
- Plan d’égouttage frontal
- Bac de récupération avec filtre inox
- 2 brûleurs gaz de 18 kW
- Brûleurs internes à forte puissance
- Flamme horizontale
- Vannes de sécurité
- Thermocouples
- Flamme pilote
- Allumage piézoélectrique
- Plan de travail en AISI 18/10
- Épaisseur du plan de 1 mm
- Alignement des modules par juxtaposition
- Configuration sur coffre
- Puissance totale de 36 kW
- Poids de 114 kg
- Volume de 1 m³
