2 PANIERS, GAZ SUR COFFRE
La friteuse à gaz professionnelle à 2 paniers sur coffre est conçue pour les cuisines professionnelles nécessitant une solution de friture performante et adaptée à une utilisation intensive.
Les cuves sont réalisées en acier inoxydable AISI 304 18/10, moulées avec des angles arrondis et fixées par soudure continue afin de faciliter les opérations de nettoyage.
L’équipement est doté de thermostats de régulation et de sécurité, permettant de contrôler la température de l’huile. Un plan d’égouttage frontal facilite la récupération des aliments après cuisson.
Le système de récupération de l’huile est conçu pour être simple et sécurisé grâce à un bac de récupération équipé d’un filtre inox. Le plan de travail est réalisé en acier inoxydable AISI 18/10 de 1 mm d’épaisseur, avec une conception favorisant l’alignement avec les autres éléments.
Chauffage gaz
La version gaz utilise des brûleurs internes haute puissance à flamme horizontale. Le système comprend une vanne de sécurité et un thermocouple, ainsi qu’un allumage automatique avec flamme pilote et piézoélectrique.
Utilisation
La friteuse à gaz double cuve sur coffre est adaptée aux restaurants, brasseries, hôtels, collectivités et cuisines professionnelles nécessitant deux zones de friture indépendantes.
Les deux paniers permettent de travailler simultanément sur différentes préparations et d’optimiser l’organisation du poste de friture.
Caractéristiques techniques
| Caractéristique |
Spécification |
| Type |
Friteuse à gaz professionnelle sur coffre |
| Nombre de paniers |
2 |
| Capacité des cuves |
9 + 9 L |
| Dimensions extérieures (L × P × H) |
70 × 71,4 × 58 cm |
| Dimensions des cuves (L × P × H) |
25 × 34 × 20 cm |
| Puissance des brûleurs |
7,5 kW × 2 |
| Poids |
55 kg |
| Volume |
0,7 m³ |
| Matériau des cuves |
Acier inoxydable AISI 304 18/10 |
| Plan de travail |
Acier inoxydable AISI 18/10 |
| Épaisseur du plan de travail |
1 mm |
Équipements
- 2 cuves de 9 L
- 2 paniers
- Cuves en acier inoxydable AISI 304 18/10
- Cuves moulées avec angles arrondis
- Soudure continue
- Thermostats de régulation
- Thermostats de sécurité
- Plan d’égouttage frontal
- Bac de récupération de l’huile
- Filtre inox
- Brûleurs internes haute puissance
- Flamme horizontale
- Vanne de sécurité
- Thermocouple
- Flamme pilote
- Allumage automatique et piézoélectrique
- Plan de travail en AISI 18/10
- Épaisseur du plan de 1 mm
- Configuration sur coffre
- Capacité totale de 18 L
- Puissance des brûleurs de 15 kW au total
