1 PANIER, GAZ SUR COFFRE
La friteuse à gaz professionnelle sur coffre est conçue pour une utilisation en cuisine professionnelle. La cuve est réalisée en acier inoxydable AISI 304 18/10, moulée avec des angles arrondis et fixée par soudure continue afin de faciliter les opérations de nettoyage.
L’équipement dispose de thermostats de régulation et de sécurité permettant de contrôler la température de l’huile. Un plan d’égouttage frontal facilite la récupération des aliments après cuisson.
Le système de récupération de l’huile comprend un bac de récupération équipé d’un filtre inox. Le plan de travail est réalisé en acier inoxydable AISI 18/10 de 1 mm d’épaisseur, avec une conception permettant un bon alignement avec les autres éléments.
Chauffage gaz
La version gaz utilise un brûleur interne haute puissance à flamme horizontale, avec vanne de sécurité et thermocouple. L’allumage est automatique avec flamme pilote et piézoélectrique.
Utilisation
La friteuse à gaz de 9 litres sur coffre est adaptée aux restaurants, brasseries, hôtels, collectivités et cuisines professionnelles recherchant une solution de friture compacte.
Sa configuration sur coffre permet une installation pratique dans une ligne de cuisson professionnelle.
Caractéristiques techniques
| Caractéristique |
Spécification |
| Type |
Friteuse à gaz professionnelle sur coffre |
| Nombre de cuves |
1 |
| Nombre de paniers |
1 |
| Capacité de la cuve |
9 L |
| Dimensions extérieures (L × P × H) |
40 × 71,4 × 58 cm |
| Dimensions de la cuve (L × P × H) |
25 × 34 × 20 cm |
| Puissance totale |
15 kW |
| Puissance du brûleur |
7,5 kW |
| Poids |
31 kg |
| Volume |
0,4 m³ |
| Matériau de la cuve |
Acier inoxydable AISI 304 18/10 |
| Plan de travail |
Acier inoxydable AISI 18/10 |
| Épaisseur du plan de travail |
1 mm |
Équipements
- 1 cuve de 9 L
- 1 panier
- Cuve en acier inoxydable AISI 304 18/10
- Cuve moulée avec angles arrondis
- Soudure continue
- Thermostat de régulation
- Thermostat de sécurité
- Plan d’égouttage frontal
- Bac de récupération de l’huile
- Filtre inox
- Brûleur interne haute puissance
- Flamme horizontale
- Vanne de sécurité
- Thermocouple
- Flamme pilote
- Allumage automatique et piézoélectrique
- Plan de travail en AISI 18/10
- Épaisseur du plan de 1 mm
- Configuration sur coffre
- Capacité de 9 L
- Puissance totale de 15 kW
