2 PANIERS, GAZ SUR COFFRE
La friteuse à gaz professionnelle à 2 paniers sur coffre est conçue pour une utilisation en cuisine professionnelle. Les cuves sont réalisées en acier inoxydable AISI 304 18/10, moulées avec des angles arrondis et fixées par soudure continue afin de faciliter les opérations de nettoyage.
L’équipement dispose de thermostats de sécurité et de régulation permettant de contrôler la température de l’huile. Un plan d’égouttage frontal facilite la récupération des aliments après cuisson.
Le système de récupération de l’huile comprend un bac de récupération équipé d’un filtre inox. Le plan de travail est réalisé en acier inoxydable AISI 18/10 de 1 mm d’épaisseur, avec une conception permettant un excellent alignement avec les autres éléments.
Chauffage gaz
La version gaz utilise des brûleurs internes haute puissance à flamme horizontale, avec vanne de sécurité et thermocouple. L’allumage est automatique avec flamme pilote et piézoélectrique.
Utilisation
La friteuse à gaz double cuve de 7 + 7 litres sur coffre est adaptée aux restaurants, brasseries, hôtels, collectivités et cuisines professionnelles nécessitant deux zones de friture dans un équipement compact.
Les deux paniers permettent de travailler simultanément sur différentes préparations.
Caractéristiques techniques
| Caractéristique |
Spécification |
| Type |
Friteuse à gaz professionnelle sur coffre |
| Nombre de cuves |
2 |
| Nombre de paniers |
2 |
| Capacité des cuves |
7 + 7 L |
| Capacité totale |
14 L |
| Dimensions extérieures (L × P × H) |
40 × 71,4 × 118 cm |
| Dimensions des cuves (L × P × H) |
14 × 34 × 30 cm |
| Puissance par cuve |
6,25 kW |
| Puissance totale |
12,5 kW |
| Poids |
62 kg |
| Volume |
0,6 m³ |
| Matériau des cuves |
Acier inoxydable AISI 304 18/10 |
| Plan de travail |
Acier inoxydable AISI 18/10 |
| Épaisseur du plan de travail |
1 mm |
Équipements
- 2 cuves de 7 L
- 2 paniers
- Cuves en acier inoxydable AISI 304 18/10
- Cuves moulées avec angles arrondis
- Soudure continue
- Thermostats de régulation
- Thermostats de sécurité
- Plan d’égouttage frontal
- Bac de récupération de l’huile
- Filtre inox
- Brûleurs internes haute puissance
- Flamme horizontale
- Vanne de sécurité
- Thermocouple
- Flamme pilote
- Allumage automatique et piézoélectrique
- Plan de travail en AISI 18/10
- Épaisseur du plan de 1 mm
- Configuration sur coffre
- Capacité totale de 14 L
- Puissance totale de 12,5 kW
