2 PANIERS, ÉL. SUR COFFRE
La friteuse électrique professionnelle à 2 paniers sur coffre est conçue pour les cuisines professionnelles recherchant une solution de friture avec une capacité importante et une configuration adaptée à une installation sur coffre.
Les cuves sont réalisées en acier inoxydable AISI 304 18/10, moulées avec des angles arrondis et fixées par soudure continue afin de faciliter les opérations de nettoyage.
L’équipement est doté de thermostats de régulation et de sécurité, permettant de contrôler la température de l’huile. Un plan d’égouttage frontal facilite la récupération des aliments après cuisson.
Le système de récupération de l’huile comprend un bac de récupération équipé d’un filtre inox. Le plan de travail est réalisé en acier inoxydable AISI 18/10 de 1 mm d’épaisseur, avec une conception permettant un bon alignement avec les autres éléments.
Chauffage électrique
La version électrique est équipée de résistances blindées positionnées à l’intérieur des cuves. Les résistances sont basculantes, ce qui facilite les opérations de nettoyage.
Utilisation
La friteuse électrique double cuve de 13 + 13 litres sur coffre est adaptée aux restaurants, brasseries, hôtels, collectivités et cuisines professionnelles nécessitant deux zones de friture et une capacité importante.
Les deux cuves permettent de travailler simultanément sur différentes préparations.
Caractéristiques techniques
| Caractéristique |
Spécification |
| Type |
Friteuse électrique professionnelle sur coffre |
| Nombre de cuves |
2 |
| Nombre de paniers |
2 |
| Capacité des cuves |
13 + 13 L |
| Capacité totale |
26 L |
| Dimensions extérieures (L × P × H) |
70 × 71,4 × 85 cm |
| Dimensions des cuves (L × P × H) |
28 × 34 × 24 cm |
| Puissance par cuve |
9 kW |
| Puissance totale |
18 kW |
| Alimentation électrique |
400 V 3N – 50 Hz |
| Poids |
72 kg |
| Volume |
0,8 m³ |
| Matériau des cuves |
Acier inoxydable AISI 304 18/10 |
| Plan de travail |
Acier inoxydable AISI 18/10 |
| Épaisseur du plan de travail |
1 mm |
Équipements
- 2 cuves de 13 L
- 2 paniers
- Cuves en acier inoxydable AISI 304 18/10
- Cuves moulées avec angles arrondis
- Soudure continue
- Thermostats de régulation
- Thermostats de sécurité
- Plan d’égouttage frontal
- Bac de récupération de l’huile
- Filtre inox
- Résistances électriques blindées
- Résistances basculantes pour faciliter le nettoyage
- Plan de travail en AISI 18/10
- Épaisseur du plan de 1 mm
- Configuration sur coffre
- Capacité totale de 26 L
- Puissance totale de 18 kW
