6 FEUX VIFS SUR GRAND FOUR GAZ
La cuisinière à gaz professionnelle 6 feux sur grand four gaz est équipée de brûleurs Flex Burner avec chapeaux en laiton et flamme auto-stabilisante, conçus pour une cuisson sûre et un entretien facilité.
Chaque brûleur possède une plage de puissance modulable de 1,5 kW à 5,5 / 7 kW, permettant d’adapter la puissance de chauffe aux différentes préparations.
Le brûleur pilote basse consommation est protégé à l’intérieur du brûleur primaire. La disposition des brûleurs permet l’utilisation de casseroles allant jusqu’à 40 cm de diamètre.
Les grilles porte-casseroles peuvent être lavées au lave-vaisselle.
Le plan de travail est réalisé en acier inoxydable AISI 18/10 de 1 mm d’épaisseur, avec un excellent alignement grâce aux joints de liaison.
Grand four gaz
Le grand four gaz est équipé d’un brûleur de 8 kW à flamme auto-stabilisée. Il dispose d’une régulation thermostatique, d’une soupape de sécurité et d’un thermocouple, avec allumage piézoélectrique.
La chambre de cuisson est réalisée en acier inoxydable avec une base émaillée. La porte est également en acier inoxydable avec une double paroi et une cavité isolante.
Le four dispose d’un porte-grille pour 3 GN 2/1.
Caractéristiques techniques
| Caractéristique |
Spécification |
| Type |
Cuisinière à gaz 6 feux sur grand four gaz |
| Nombre de brûleurs |
6 |
| Puissance par brûleur indiquée |
7 kW |
| Puissance des brûleurs |
42 kW |
| Puissance du four gaz |
8 kW |
| Puissance totale |
50 kW |
| Dimensions extérieures (L × P × H) |
110 × 71,4 × 85 cm |
| Dimensions du four (L × P × H) |
77 × 64 × 36 cm |
| Diamètre maximal des casseroles |
Jusqu’à 40 cm |
| Porte-grille |
3 GN 2/1 |
| Plan de travail |
Acier inoxydable AISI 18/10 |
| Épaisseur du plan de travail |
1 mm |
| Poids |
115 kg |
| Volume |
1,1 m³ |
Équipements
- 6 brûleurs Flex Burner
- Chapeaux en laiton
- Flamme auto-stabilisante
- Puissance modulable jusqu’à 7 kW par brûleur
- Brûleur pilote basse consommation
- Pilote protégé à l’intérieur du brûleur primaire
- Grilles porte-casseroles lavables au lave-vaisselle
- Utilisation de casseroles jusqu’à 40 cm de diamètre
- Grand four gaz de 8 kW
- Brûleur de four à flamme auto-stabilisée
- Régulation thermostatique
- Soupape de sécurité
- Thermocouple
- Allumage piézoélectrique
- Chambre de cuisson en acier inoxydable
- Base émaillée
- Porte en acier inoxydable à double paroi
- Cavité isolante
- Porte-grille pour 3 GN 2/1
- Plan de travail en AISI 18/10
- Épaisseur du plan de 1 mm
- Configuration sur grand four gaz
- Puissance totale indiquée de 50 kW
