1 PANIER, ÉL. SUR COFFRE
Le cuiseur à pâtes électrique professionnel de 26 litres est équipé d’une cuve en acier inoxydable AISI 316 anticorrosion, avec de grands rayons facilitant les opérations de nettoyage.
Le panier, disponible en option, est réalisé en acier inoxydable AISI 304 et équipé d’une poignée anti-chaleur. Une électrovanne permet le remplissage de la cuve en eau.
Chauffage électrique
La version électrique est équipée de résistances chauffantes blindées, avec réglage de la chauffe par contacteur à 4 positions et thermostat de sécurité.
Le plan de travail est réalisé en acier inoxydable AISI 18/10 de 1 mm d’épaisseur, avec un excellent alignement grâce aux joints de liaison.
Utilisation
Le cuiseur à pâtes électrique de 26 litres sur coffre est adapté aux restaurants, brasseries, hôtels, collectivités et cuisines professionnelles pour la cuisson des pâtes et autres préparations nécessitant une cuisson dans l’eau.
Sa configuration compacte permet une intégration pratique dans une ligne de cuisson professionnelle.
Caractéristiques techniques
| Caractéristique |
Spécification |
| Type |
Cuiseur à pâtes électrique sur coffre |
| Capacité de la cuve |
26 L |
| Configuration |
1 panier |
| Dimensions extérieures (L × P × H) |
40 × 71,4 × 85 cm |
| Dimensions de la cuve (L × P × H) |
31 × 34 × 30 cm |
| Puissance totale |
5,5 kW |
| Éléments électriques |
5,5 kW |
| Alimentation électrique |
400 V 3N – 50/60 Hz |
| Cuve |
Acier inoxydable AISI 316 |
| Plan de travail |
Acier inoxydable AISI 18/10 |
| Épaisseur du plan de travail |
1 mm |
| Poids |
44 kg |
| Volume |
0,5 m³ |
Équipements
- Cuve en acier inoxydable AISI 316
- Grands rayons intérieurs facilitant le nettoyage
- 1 panier
- Panier en AISI 304 disponible en option
- Poignée anti-chaleur
- Électrovanne de remplissage d’eau
- Résistances chauffantes blindées
- Réglage de chauffe par contacteur 4 positions
- Thermostat de sécurité
- Plan de travail en AISI 18/10
- Épaisseur du plan de 1 mm
- Configuration sur coffre
- Capacité de 26 L
- Puissance électrique de 5,5 kW
