Grill à eau sur placard fermé – MBM DOMINA PRO 700
SKU : WGG74A
Grill à eau sur placard fermé
Découvrez le grill à eau professionnel MBM DOMINA PRO 700
Le grill à eau MBM DOMINA PRO 700 sur placard fermé est conçu pour les cuisines professionnelles recherchant une solution de cuisson maîtrisée et homogène. Sa grille de cuisson en fonte réversible viande / poisson permet d'adapter la surface de cuisson aux différentes préparations.
Un tiroir amovible en acier inoxydable contenant de l'eau est placé sous la zone de cuisson. L'évaporation de l'eau produit de la vapeur pendant la cuisson, favorisant une cuisson délicate et uniforme tout en préservant le goût des aliments.
Utilisation
Ce grill à eau professionnel est adapté à la cuisson de différents aliments, notamment les viandes et les poissons, grâce à sa grille en fonte réversible.
Dans cette configuration de 40 cm, l'appareil dispose d'un brûleur de 8,5 kW.
Caractéristiques techniques
| Caractéristique | Donnée |
|---|---|
| Gamme | MBM DOMINA PRO 700 |
| Type | Grill à eau sur placard fermé |
| Dimensions extérieures (L × P × H) | 40 × 73 × 85 cm |
| Puissance totale | 8,5 kW |
| Dimensions de la grille (L × P) | 35,2 × 47,5 cm |
| Nombre de brûleurs | 1 |
| Puissance du brûleur | 8,5 kW |
| IPX5 | Non |
| Poids | 50 kg |
| Volume | 0,5 m³ |
Équipements et fonctions
- Grille de cuisson en fonte réversible viande / poisson
- Surface de cuisson de 35,2 × 47,5 cm
- 1 brûleur gaz de 8,5 kW
- Tiroir amovible en acier inoxydable
- Tiroir destiné à contenir de l'eau
- Production de vapeur par évaporation de l'eau pendant la cuisson
- Cuisson délicate et uniforme
- Configuration sur placard fermé
