Réchaud gaz professionnel sur dessus – MBM DOMINA PRO 700
SKU : TPG77T
GAZ, TOP
Découvrez le réchaud gaz professionnel MBM DOMINA PRO 700
Le réchaud gaz professionnel MBM DOMINA PRO 700 est conçu pour les cuisines professionnelles à la recherche d'un équipement de cuisson robuste et adapté à une utilisation intensive.
Sa plaque en fonte de 10 mm d'épaisseur, d'une surface de 40 dm², est chauffée par un brûleur en acier de 9 kW positionné sous l'anneau central mobile. L'allumage est assuré par un système piézoélectrique, tandis que la température est contrôlée par une régulation thermostatique.
La gamme prévoit également des configurations sur four, avec des versions gaz ou électriques. La présente fiche concerne toutefois la configuration GAZ, TOP et reprend uniquement les caractéristiques techniques renseignées pour ce modèle.
Utilisation
Ce réchaud gaz professionnel MBM DOMINA PRO 700 est adapté aux cuisines professionnelles nécessitant une surface de cuisson en fonte avec régulation thermostatique.
Il convient notamment pour :
- les préparations nécessitant une cuisson sur plaque en fonte ;
- les cuissons nécessitant une régulation de température ;
- une utilisation sur une ligne de cuisson professionnelle ;
- les cuisines recherchant un équipement gaz compact en configuration TOP.
Caractéristiques techniques
| Caractéristique | Donnée |
|---|---|
| Type | Réchaud gaz sur dessus |
| Gamme | MBM DOMINA PRO 700 |
| Configuration | TOP |
| Plaque | Fonte |
| Épaisseur de la plaque | 10 mm |
| Surface de la plaque | 40 dm² |
| Brûleur | Acier |
| Puissance du brûleur | 9 kW |
| Allumage | Piézoélectrique |
| Régulation | Thermostatique |
| Dimensions extérieures (L × P × H) | 70 × 73 × 25 cm |
| Puissance totale indiquée | 10 kW |
| Indice de protection | IPX5 |
| Poids | 68 kg |
| Volume | 0,3 m³ |
Équipements et fonctions
- Plaque de cuisson en fonte de 10 mm d'épaisseur.
- Surface de cuisson de 40 dm².
- Brûleur en acier de 9 kW.
- Brûleur positionné sous l'anneau central mobile.
- Allumage piézoélectrique.
- Contrôle thermostatique de la température.
- Configuration TOP pour intégration dans une ligne de cuisson professionnelle.
- Indice de protection IPX5.
