FOUR MIXTE ÉLECTRIQUE DIGITAL, 10 NIVEAUX
Destiné aux chefs qui recherchent la simplicité d’utilisation et des résultats de cuisson parfaits au quotidien, le Chefmate Basic Touch offre une utilisation intuitive en se concentrant sur l’essentiel.
Ce four mixte électrique dispose d’une injection de vapeur directe et intègre plusieurs fonctions avancées : contrôle d’humidité HU, lavage automatique W, port USB U et sonde interne multipoints ICP, incluses selon la configuration Full Optional.
🔥 Chauffage et cuisson
L’injection de vapeur directe permet d’intégrer la vapeur directement dans la chambre de cuisson. Le contrôle d’humidité HU, le lavage automatique et la sonde interne multipoints complètent les fonctions du four pour faciliter la gestion des cuissons et l’entretien quotidien.
Utilisation
Adapté aux professionnels recherchant un four mixte simple à utiliser pour les cuissons quotidiennes, avec une capacité de 10 niveaux GN 1/1 et une compatibilité GN 1/1 et 60 × 40 cm.
Caractéristiques techniques
| Caractéristique |
Donnée |
| Capacité |
10 niveaux |
| Typologie des bacs |
GN 1/1 – 60 × 40 cm |
| Injection vapeur |
Directe |
| Puissance électrique |
18,5 kW |
| Dimensions extérieures (L × P × H) |
89 × 79,5 × 98 cm |
| Chambre de cuisson (L × P × H) |
63 × 44 × 71 cm |
| Espacement des grilles |
70 mm |
| Alimentation |
400 V 3N 50 Hz |
| Poids |
160 kg |
Équipements et fonctions
- Interface Chefmate Basic Touch
- 10 niveaux GN 1/1
- Injection vapeur directe
- HU – Contrôle d’humidité
- W – Lavage automatique
- U – Port USB
- ICP – Sonde interne multipoints
- Compatibilité GN 1/1 et 60 × 40 cm
