FOUR MIXTE ÉLECTRIQUE DIGITAL, 10 NIVEAUX
Description
Ce four mixte électrique professionnel Chefmate Basic Touch est destiné aux chefs recherchant une utilisation simple et des résultats de cuisson réguliers au quotidien.
L’interface Basic Touch offre l’essentiel pour une utilisation intuitive du four mixte. Ce modèle dispose d’une configuration Full Optional, intégrant le contrôle d’humidité (HU), le lavage automatique (W), le port USB (U) et la sonde interne multipoints (ICP).
Cuisson et fonctionnalités
- Interface Chefmate Basic Touch
- Contrôle d’humidité HU
- Lavage automatique W
- Port USB U
- Sonde interne multipoints ICP
- Injection de vapeur directe
- Capacité de 10 niveaux GN 2/1
- Équivalence indiquée : 20 niveaux GN
- Compatibilité GN 2/1, GN 1/1 et 60 × 40 cm
Chauffage
Le four fonctionne à l’électricité et développe une puissance de 25,5 kW. Il est alimenté en 400 V 3N – 50 Hz.
Utilisation
Ce four mixte est destiné aux cuisines professionnelles recherchant une utilisation simple et l’essentiel des fonctions nécessaires à la cuisson quotidienne.
Caractéristiques techniques
| Caractéristique |
Valeur |
| Type |
Four mixte électrique digital |
| Gamme |
Chefmate Basic Touch |
| Capacité |
10 GN 2/1 – 20 GN |
| Typologie de bac |
GN 2/1 – GN 1/1 – 60 × 40 cm |
| Injection vapeur |
Directe |
| Puissance électrique |
25,5 kW |
| Dimensions extérieures (L × P × H) |
89 × 122 × 98 cm |
| Chambre de cuisson (L × P × H) |
63 × 74 × 71 cm |
| Espacement des grilles |
70 mm |
| Alimentation |
400 V 3N – 50 Hz |
| Poids |
230 kg |
Équipements
- Interface Basic Touch
- Contrôle d’humidité HU
- Lavage automatique W
- Port USB U
- Sonde interne multipoints ICP
- Injection vapeur directe
- Capacité 10 niveaux GN 2/1
- Compatibilité GN 1/1 et 60 × 40 cm
