Chauffe électrique indirect, monobloc – MBM DOMINA PRO 700
SKU : PEG7750I
Chauffe gaz indirect, monobloc
Découvrez le chauffe électrique indirect professionnel MBM DOMINA PRO 700
Le chauffe électrique indirect monobloc MBM DOMINA PRO 700 est conçu pour les cuisines professionnelles recherchant une solution de chauffe homogène et fiable pour la préparation de grandes quantités. Avec sa marmite de 50 litres, cet équipement convient particulièrement aux applications nécessitant une capacité importante et une régulation maîtrisée du chauffage.
La marmite est fabriquée en acier inoxydable AISI 304, avec un fond en AISI 316 offrant une meilleure résistance à la corrosion. Le chauffage indirect fonctionne grâce à de la vapeur basse pression produite par l'eau dans la cavité intermédiaire, permettant de chauffer uniformément la surface du récipient.
Utilisation
Le chauffe électrique indirect MBM DOMINA PRO 700 est destiné aux cuisines professionnelles et installations de restauration nécessitant la préparation de quantités importantes dans une marmite de 50 litres.
Son système de chauffage indirect permet une chauffe homogène adaptée aux préparations réalisées dans la marmite.
Caractéristiques techniques
| Caractéristique | Donnée |
|---|---|
| Gamme | MBM DOMINA PRO 700 |
| Type | Chauffe électrique indirect, monobloc |
| Dimensions extérieures (L × P × H) | 70 × 73 × 85 cm |
| Capacité de la marmite | 50 L |
| Puissance totale | 12,5 kW |
| Dimensions de la marmite (Ø × H) | 40 × 42 cm |
| IPX5 | Oui |
| Poids | 91 kg |
| Volume | 0,8 m³ |
Équipements et fonctions
- Marmite en acier inoxydable AISI 304
- Fond de marmite en AISI 316
- Couvercle en acier inoxydable AISI 304
- Chauffage indirect par vapeur basse pression
- Cavité intermédiaire remplie d'eau pour produire la vapeur
- Chauffage uniforme de la surface du récipient
- Afficheur de niveau d'eau situé sur le panneau avant
- Robinets d'eau froide et chaude
- Robinets équipés d'un col de cygne sur le dessus
- Résistances électriques commandées par un interrupteur à 4 positions
- Pressostat pour le contrôle automatique de la vapeur dans la cavité intermédiaire
- Soupape de sécurité avec manomètre
- Protection IPX5
- Capacité de 50 litres
