6 PLAQUES CARRÉES SUR FOUR ÉLECTRIQUE
Découvrez une cuisinière professionnelle 6 plaques avec four électrique
La MBM DOMINA PRO 700 à 6 plaques carrées sur four électrique est une solution complète de cuisson destinée aux cuisines professionnelles. Elle combine six plaques électriques carrées en fonte de 2,6 kW avec un four électrique de 5,3 kW, offrant plusieurs zones de cuisson pour préparer simultanément différentes recettes.
Les plaques en fonte bénéficient d’un chauffage rapide et d’un dispositif de sécurité contre la surchauffe. Elles sont intégrées dans un plan étanche, tandis que des voyants lumineux permettent de contrôler le fonctionnement de chaque plaque depuis le panneau de commande.
Utilisation
Cette cuisinière électrique professionnelle 6 plaques avec four est adaptée aux restaurants, hôtels, collectivités et cuisines professionnelles nécessitant une importante capacité de cuisson sur un équipement monobloc.
Les six plaques de 2,6 kW permettent de travailler plusieurs préparations simultanément. Le four électrique intégré complète l’ensemble pour les préparations nécessitant une cuisson en enceinte.
Caractéristiques techniques
| Caractéristique |
Donnée |
| Nombre de plaques |
6 |
| Type de plaques |
Plaques carrées en fonte |
| Puissance par plaque |
2,6 kW |
| Dimensions extérieures (L × P × H) |
110 × 73 × 85 cm |
| Four électrique |
5,3 kW |
| Puissance totale |
20,9 kW |
| Dimensions du four (L × P × H) |
56 × 66 × 31 cm |
| Alimentation |
400 V 3N 50/60 Hz |
| Indice de protection |
IPX5 |
| Poids |
142 kg |
| Volume |
1,1 m³ |
Équipements et fonctions
-
6 plaques électriques carrées en fonte de 2,6 kW chacune.
- Plaques à chauffage rapide.
-
Dispositif de sécurité contre la surchauffe.
- Plaques intégrées dans un plan étanche.
-
Voyant lumineux individuel indiquant le fonctionnement de chaque plaque.
-
Four électrique intégré de 5,3 kW.
- Chambre de cuisson en acier inoxydable.
- Base de la chambre de cuisson émaillée.
- Porte du four en acier inoxydable à double paroi.
- Cavité isolante au niveau de la porte.
-
Résistances blindées en acier inoxydable de 5,3 kW positionnées en partie haute et basse de la chambre.
-
Régulation thermostatique de la température.
- Commandes séparées pour la régulation supérieure et inférieure du four.
- Porte-grille prévue pour 3 GN 2/1 en configuration de four statique.
