6 feux vifs sur grand four gaz – MBM DOMINA PRO 700
SKU : FB711FGMXS
6 FEUX VIFS SUR GRAND FOUR GAZ
Découvrez une cuisinière gaz professionnelle 6 feux avec grand four
La MBM DOMINA PRO 700 à 6 feux vifs sur grand four gaz est une solution de cuisson complète destinée aux cuisines professionnelles recherchant une grande capacité de cuisson. Elle associe six brûleurs gaz de 5,5 kW à un grand four gaz de 8 kW, dans une configuration de 110 cm de largeur.
Les brûleurs Flex Burner sont équipés de chapeaux en laiton et d’une flamme auto-stabilisante. Leur puissance peut être modulée pour s’adapter aux différentes préparations culinaires. La disposition des brûleurs permet également l’utilisation de casseroles jusqu’à 40 cm de diamètre.
Utilisation
Cette cuisinière gaz professionnelle 6 feux avec grand four convient aux restaurants, hôtels, collectivités et cuisines professionnelles nécessitant plusieurs zones de cuisson ainsi qu’un four gaz intégré de grande capacité.
Les six brûleurs permettent de travailler plusieurs préparations simultanément, tandis que le grand four complète l’équipement pour les cuissons nécessitant une enceinte dédiée.
Caractéristiques techniques
| Caractéristique | Donnée |
|---|---|
| Nombre de brûleurs | 6 |
| Puissance par brûleur | 5,5 kW |
| Four gaz | 8 kW |
| Puissance totale | 41 kW |
| Dimensions extérieures (L × P × H) | 110 × 73 × 85 cm |
| Dimensions du four (L × P × H) | 77 × 64 × 36 cm |
| Indice de protection | IPX5 |
| Poids | 121 kg |
| Volume | 1,1 m³ |
| Allumage électrique | Non renseigné |
Équipements et fonctions
- 6 brûleurs Flex Burner de 5,5 kW.
- Chapeaux de brûleurs en laiton.
- Flamme auto-stabilisante.
- Puissance des brûleurs modulable à partir de 1,5 kW selon la description source.
- Brûleur pilote basse consommation protégé à l’intérieur du brûleur primaire.
- Disposition permettant l’utilisation de pots jusqu’à 40 cm de diamètre.
- Grilles porte-casseroles lavables au lave-vaisselle.
- Grand four gaz de 8 kW.
- Brûleur de four à flamme auto-stabilisante.
- Régulation thermostatique de la température du four.
- Soupape de sécurité et thermocouple.
- Allumage piézoélectrique du brûleur du four.
- Chambre de cuisson en acier inoxydable avec base émaillée.
- Porte du four en acier inoxydable à double paroi avec cavité isolante.
- Porte-grille prévue pour 3 GN 2/1.
